90歳を過ぎても第一線の現場に立ち続け、日本の食の世界を牽引するプロフェッショナルは、人から見られる環境に自ら足を踏み入れていくことで、いつまでもその技術を磨き続けていた！

誰もが発信するのが当たり前の時代になると、人は常に人の目に晒されることになります。それは決して悪いことではなく、人の目があることで自分を律したり新しい発想が湧き上がったりします。

人前に出るのが苦手という人ほど、人の前に出ることで自分自身をさらに大きく成長していくのです。

業界のトップリーダーたちの叡智や意識を本の中から学ぶ「トップリーダーズ」（TRs）。第一線のプロフェッショナルたちの発想、考え方、生き方などを、いろいろな必読本の中から読み取っていきます。経営者の方、マーケティング担当者、クリエイターなどビジネスマンの方々は特に、お仕事や書籍選びの参考にどうぞ。

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