炭田友望（すみだともみ）／編集ライター・コピーライター

会社員ライター歴、14年。独立したので、自分のことを知ってもらうためにnoteをはじめ…

炭田友望（すみだともみ）／編集ライター・コピーライター

会社員ライター歴、14年。独立したので、自分のことを知ってもらうためにnoteをはじめます。 料理とお菓子作りが好きで、菓子専門シェアキッチンのマネージャーもしています。お仕事の依頼は、officesumida.writer@gmail.comまでお気軽に。
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お店の「ウリ」は、なんじゃらほい／コピーライター、「お菓子屋さん」になる#3

ライターの炭田（すみだ）です。 シフォンケーキづくりにハマり、期間限定で「自分のお店」を開くことにしました。 このnoteは、開業までのあれやこれやを、ありのまま赤裸々にお見せするスタイル！ 今回のテーマはお店のウリ、コンセプトについて。 どんなお店にしたいか、です。 実はもう先日（2023年4月27日、仏滅）トライアルで営業しちゃった私のお店のコンセプトは『（コピー）ライターが焼く、シフォンケーキのお店』でした。 職業とシフォンケーキ、関係なくない？！ そう思った方

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    • 私のことを嫌いな人の話

      フリーランスになってから仲良くなった人と一緒に、神田にある「味坊」でランチを食べた。 ずっと行ってみたくてGoogleマップにピン留めしてたけど「一人じゃちょっとな〜別に一人でもいいけど、でもやっぱり誰かと一緒がいいな〜」と思ってた、羊料理のお店。 お誘いしたら、食文化に興味津々な人だから二つ返事で「行きましょう！」と話はまとまり、レッツゴー。念願の羊肉の串焼きはクミンがバーン！と効いていて、とてもおいしかった。５本の串を、二人で2.5本ずつ分けっこして食べた。 諸々の羊料

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      • 12月うまれが、誕生日とクリスマスのプレゼントを別々にもらう方法。

        12月22日が、誕生日です。 クリスマス直前ということもあり「やっぱり誕生日とクリスマスのプレゼントは一緒ですか？」と、よく聞かれます。多分、12月うまれあるあるだと思う。 が、私はずーっと、別々にもらってます。これにはコツがあって、「母が『あなたの誕生日とクリスマスを一緒くたにするような、自分に対して手間とお金を惜しむような人とは付き合わないこと』って言うの」と伝えると（事実です）、あらふしぎ。私の恋人となる人はみんな、誕生日プレゼントとクリスマスプレゼントを別々に用意し

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        • 私の好きなスーパー「オオゼキ」

          帰宅後、買ってきたアイスをしまうより先に、在宅勤務の夫をつかまえて言った。 「オオゼキのレジの人に、バイト募集のチラシもらっちゃった！」 「それは光栄だね」 と、夫が笑う。 オオゼキの人の目に映る私は、一緒に働けそうな人に見えたんだろうか。 チラシは記念に、冷蔵庫に貼った。 ＊＊＊ オオゼキは、東京を中心に44店舗を展開しているスーパーだ。ご当地スーパー好きの間では、よく名前を聞く存在だと思う。 お弁当とケータリングでおなじみ「チオベン」の山本千織さん、栗原はるみさ

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        お店の「ウリ」は、なんじゃらほい／コピーライター、「お菓子屋さん」になる#3

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          名乗れば「プロ」と言いますけども／コピーライター、「お菓子屋さん」になる。#７

          こんにちは。ライターの炭田（すみだ）です。 趣味のお菓子づくりが高じて、自分でも期間限定で「お菓子屋さん」に挑戦中です。このnoteでは、開業にまつわるアレソレを発信中。 今回のテーマは「アマとプロの線引き」についてです。 私は、製菓の専門学校を卒業したわけでもなく、「母or父が料理研究家」でも「実家が飲食店」でも「ちいさい頃から食に関心があり、５歳の頃にはフライパンを振っていた」わけでもありません。卵焼きをはじめて作ったのは、28歳。結婚して実家を出ることになり、やむ

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          名乗れば「プロ」と言いますけども／コピーライター、「お菓子屋さん」になる。#７

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          シフォンケーキを5,000円で売る／コピーライター、「お菓子屋さん」になる。#6

          ～前回までのあらすじ～ フリーランスのライターをする傍ら、趣味が高じてお菓子専門のシェアキッチンで働きはじめた主人公・炭田（すみだ）。 楽しそうに活動しているシェアキッチンのメンバーたちを見て、いつしか自分もお店をやってみたいと思うようになる。 そんな折、ひょんなことからシェアキッチンで自分のお店を開くチャンスが巡ってくる。意気揚々と「シフォンケーキ屋さん」にチャレンジしたものの、はじめての営業は支出が売上の二倍という結果に終わる。 毎日、めそめそする炭田。 そんな彼女の前

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          シフォンケーキを5,000円で売る／コピーライター、「お菓子屋さん」になる。#6

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          みんな大好き お金の話／コピーライター、「お菓子屋さん」になる。#5

          ライターの炭田（すみだ）です。 シフォンケーキづくりにハマり、期間限定で「自分のお店」を開くことにしました。このnoteでは、開業までのあれやこれやを発信中です。 今回のテーマは、嫌いな人はいないよね？ みんなが大好きな「お金」の話です。 開店準備に掛かったお金を、大・公・開。 私がお菓子の製造・販売を行なうのはシェアキッチンなので、お菓子づくりに必要なボウルやホイッパー、ゴムベラなど、あらかたの道具はそろっています。 設備に関しても、コンベクションオーブン15万円！と

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          あるのか？ないのか？行動力／コピーライター、「お菓子屋さん」になる。#４

          ライターの炭田（すみだ）です。 シフォンケーキづくりにハマり、期間限定で「自分のお店」をオープンすることにしました。 このnoteでは、開業にまつわるアレソレを発信中です。 今回のテーマは「行動力」について！ 1日だけ「お試し営業」をした翌週、シフォンケーキ教室の5回目のレッスンがありました。 教室がはじまる前に、同じクラスの方に「食品表示シール（スーパーのお惣菜とかに貼ってあるアレ）を作るプリンターが15,900円しまして。売上の八割が吹っ飛んだんですよ〜」と開店準備

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          10日後にオープンしちゃう店／コピーライター、「お菓子屋さん」になる。＃2　

          ライターの炭田（すみだ）です。 料理とお菓子づくりが好きで、フリーランスとしてライターをしながら「お菓子専門」のシェアキッチンで働いています。 シェアキッチンでお菓子を作って売っているメンバーさんに影響されて「自分もシフォンケーキ屋さんをやろう！」と決めました。（詳しくは、前回のnoteを参照） 今回のnoteでは【開店日の決め方】について、発信します。 ですが、実はもう「開店日」決まってるんです。 2023年4月27日（木）。10日後、まさかの急展開。 というのも、

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          ちいさなお店のはじめかた／コピーライター、「お菓子屋さん」になる。#1　

          はじめまして。 ライターの炭田友望（すみだともみ）です。 料理とお菓子づくりが好きです。 最近買ったイチオシ調理器具は、飯田屋の「エバーピーラー」。向こう側が透けて見えるほど薄く皮が剥けるので、食材を無駄なく使えます。ですがそれ以上に私が推したいのは、剥いたあとの野菜の美しさ！ エバーピーラーを使えば、どんな野菜も断面がピッカピカの鏡のように輝きます。「顔、映るかも」と毎度確認するほど。書いているだけで、野菜をピッカピカにしたくてウズウズしてきます。（ちなみにこのピッカピ

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          編集ライター／炭田友望（すみだともみ）の自己紹介 2023.08更新

          はじめまして 編集ライターの炭田 友望（すみだ ともみ）と申します。 コピーライターとして広告制作を12年、ディレクターとして『食』に関する企画制作に2年、携わってきました。聞いて、書いて、伝えて14年です。 2022年にフリーランスとなり、現在は『お菓子専門シェアキッチン』のマネージャーもしています。『食』を中心に活動中です。 また、2023年より自らも「お菓子屋さん」をスタート。小商いの経験を日記として発信しながら、ちいさなお店のサポートを続けています。 開業日記：『

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          「おもしろ乳化マシーン」で遊んでみた

          ある日、管理栄養士の同僚に 「とろみがついたコーラ、飲んだことある？かなりイケるよ」 と言われました。 中華丼のあんかけみたいなコーラ…？ それとも、とろろ汁のようなヌルっと感……？ もしかして、わらび餅的なやつ……？ 全くもって味の想像がついていない私に、介護施設で働いていた彼女が言うには、とろみコーラは嚥下食の一つだということ。食べ物を飲み込む力が弱くなった方は、口に入れるものにとろみをつけることで、誤嚥（食べ物が気管に入ってむせるアレ）を防ぎます。その時ヘルスケ

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