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『自然界へのお裾分け』耕作放棄地のむずかしさ
9月終わり、11月のフードツーリズムの打合せ＆下見をしに群馬県太田市へ行ってきました。
実はまだ太田市はさつまいもとは、とってもゆかりが深い土地。
フードツーリズムでは、6月に植えたさつまいもの収穫をし、みんなで食べ太田市を満喫しようということが目的です🍠
ワクワクの芋掘り
6月に植えたさつまいもの様子を見に畑へ。
ご協力いただいている農家さんは、太田市で耕作放棄地になった土地を積極的に
聞き書き～思い出の味・おばあちゃんから受け継がれるレシピ～
【まえがき】こんにちは、やちこです。
第2回目の聞き書き～思い出の味～は椎名ありささんにお伺いしました。
彼女とは「食を仕事にしたい！」という人が集まったコミュニティで知り合いました。
若いながらにしっかりした考えと、やり抜く芯の強さにいつも感心し、私自身もたくさんの刺激をもらいました。
そんな長女気質な頑張り屋さんの彼女は、辛いときもたくさんあったと思いますが、辛いときも、この思い出の味が支え