昨日、Eテレの『グレーテルのかまど』でチーズをつくっていた。その様子を見て、高校時代、バレンタインにチーズケーキをつくってきた子がいたことを思い出した。

しかも彼女がつくってきたのは、レアチーズケーキだ。そんなもの手作りできることなど知らなかった私は心底驚いた。その子に作り方を聞いた。聞いたところで自分でつくる気など微塵もないのだが、それだけ衝撃だったのだ。そこでクリームチーズという存在を初めて知った。

それまで、我が家の冷蔵庫に存在したことがあるチーズは6Pチーズとスライスチーズ（とろけたり、とろけなかったり）のみだ。テレビで世間にはブルーやらカマンベールやら、ものすごく臭いものやら色々なものがあることは知っていた。が、私のチーズの定義は6Pチーズとスライスチーズだった。

あ、カマンベールといえば、6Pチーズと見せかけたカマンベールチーズもいたことがあった。知らずに食べたときの騙された感といったら、もう。いつものじゃない！驚きと同時にこれがカマンベールってやつかぁと。改めて口にしてみる。中のトロっとしたところは好きだが、外側の固いところは苦手だった。これが美味しいと思える日が来るのだろうな？お子さま舌はそんな心配をした。

そんな貧相なチーズ知識しかない私にとってクリームチーズなんて、なんぞや！だった。世の中のチーズケーキはそのようにして作られているのかと。ほー。と感心ばかりだった。知ったところで、スーパーで探すことものなく過ごすのだった。その後、あのkiriのCMが流れるようになり、これかー。などと思ったのだった。

あれから何年も経つが未だに自分でつくることはおろか、買ったこすらないままだ。作り方だけは昨日のテレビをはじめ、様々なものを見聞きして知識だけはある。その知識を役立たせる気は…ない。

ちなみにそのクラスメートのチーズケーキはおかわりしたいほど美味しかった。

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