★★★★☆

パレスホテル東京にあるコースもアラカルトも充実している中国料理店。味と高い値段で定評の中国飯店系列だ。

何を食べても美味しいのだが、メニューは割とオーソドックスなので美食に執念を燃やしている人を連れていくと「こいつ素人だな」と思われるかもしれない。

特筆すべきは、やはり上海蟹をきちんと剥いてから出してくれるところだろう。箸だけで食べられる。ミソの濃厚さも、ねっとりとしたオスの白子も最高だ。

上海蟹を食べて、まともに美味しいと思えたのはここだけである。今のところ。

ただ、中華はどこもそうだが、ここも例に漏れずスイーツはシンプルだ。コースの最後もお供え物のようなデザートが出てくる。美味しいのだが、何か物足りない。

そんなわけで、同じ建物の1階にある「ザ パレス ラウンジ」で補うことにするのだが、その模様はまた別のお話。ここで語られるべきではないだろう。