ときどき、魔が差す。
なんでだろうと思うのだけど、止められない。

それはきょう、夕飯をつくっているときだった。

冷蔵庫にあった白菜、れんこん、かぶ、しめじを使って豆乳グラタンを作っていた。
数日前から「日曜日はグラタン！」と決めていたので、サクサク手際よく野菜を切っていた。

が、玉ねぎを切り始めたら、突然魔が差した。

「グラタンより『塩麹蒸し』のほうがいいんじゃね？チーズも使わないし、マカロニもゆでなくていいし」

あ、たしかにそうかも。
よし、そうしよう。
メニュー、変更だ！
と、他の野菜もどんどん切っていてハッとする。

「あ、油揚げがない」

塩麹蒸しの決め手は油揚げ。
野菜の旨味をきゅきゅーっと吸い込んでくれるし、いいタンパク源になるんだもの。
油揚げがない塩麹蒸しなんてありえない。
カレーには福神漬け。
鯵のたたきには生姜。
塩麹蒸しには油揚げ。
鉄板なのっ！キッパリ！

なので、軌道修正。
グラタンにしようと思ったんだけど、脳裏に浮かんだ「チーズ（脂肪分」」と「マカロニ（炭水化物）」が気になっちゃって気になっちゃって。
そういえば、最近脂質多いかも。
きょうのお昼ごはんのおにぎり、ごはん１合分食べたなあ。←食べすぎ。糖質、摂りすぎだろう。

むむー。むむー。むむー。

切った野菜に塩麹をかけながら蒸しつつ、結局つくったのはこちら。

アンタ、誰？
と聞いてみたら、豆乳シチューでした。
なんでー？
いつどこでシチューになったのよ？
と、問い正したい。
まあ丸くおさまったからいいんだけどね。

途中で気分が変わったとして、100%変わったことにYes!! ならいいけど、よくわからない中途半端なグダグダな感じは、ダメじゃないけど最高！！には遠いんだね。はあ。残念。