【伝統的な製法】イーストを使わないパン作り / sourdough bread
今回の動画はサワー種で仕込むシンプルなサワードゥーフランスについてです。
サワー種を使うと、イースト無しでもパン生地が膨らみます♩
旨み・香りが強く、まろやかな酸味が特徴のパンが自宅で焼けます。
難しいと言われることの多いサワードゥーブレッドですが、実際に見てもらうと 非常にシンプルな工程で、簡単なことが分かると思います！
奥が深くて美味しいパン作りです。ぜひお試しください♡
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