メリークリスマス！
みなさん、どんな夜をお過ごしですか？

って、もう、クリスマス明けてしまいました💧

わたしは、イブの夜は、チーズフォンデュを作って

だけどスパークリングワインで
すぐにお腹いっぱいになっちゃって

大量に、蒸したお野菜が余っていたのです。

じゃがいも、にんじん、海老、ブロッコリー、エリンギがあるなら
クリームシチューが、まんま作れるじゃん！

いや、今日はクリスマス。
似てるけど非なる、チーズたっぷりのグラタンにしよう！！

そう思って、牛乳とキチンだけを買ってきて
グラタンをレッツ・クッキング～！

グラタンはリュウジさんの
このレシピを参考にしました。

舌の上でとろける…極上のホワイトソースの作り方教えます
【至高のグラタン】

https://youtu.be/b9OkdQEBmuQ

でも、マカロニがなかったので
「大根が変わりにならないかなー？」と思って
1センチの角切りにして、レンチンでやわらかくして
入れました。

玉ねぎは、小さいのを１玉入れたし、
野菜の量もモリモリなので

リュウジさんのレシピの牛乳より多く入れました。
（200㏄にプラス100㏄の300㏄）

ナツメグも生クリームもなし。

小麦粉大さじ２を鶏もも肉や玉ねぎ、エリンギを炒める時に入れて
一緒に炒めた後

牛乳を少しづつ入れて、コンソメを小さじ１入れただけです。

でーーーもでも！！！

こんだけなのに、最高に美味しいグラタンになりました！！！

「ラクレットチーズが大安売りしてたよ！！」
と相方が買ってきたので
ちぎってたっぷり入れました。

ああ、幸せ。
小麦粉もダマにならないし
牛乳とコンソメだけで、こんなに美味しくなるかー！？
ああ、ホワイトソースに、野菜とチキンのうまみが移って
こんなに本格的な味になるんだなー。

ああ、美味しいなーーー♡

やっぱチーズは、焼いて食べるのが好きだなー。

また、グラタンが食べたくなったら作ろう。
ポテトや、ほうれん草、
これからの季節は、牡蠣のグラタンも、たまらん。

あ、ちなみに。。。
やっぱ野菜の量が多すぎて、２つグラタン皿に入れてみたものの
1個で二人はお腹いっぱいに💧

明日でも、また、食べよう。

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