業務スーパー港南台店の店頭にあった

「神奈川県産 大根　99円」にひとめぼれ✨

雨だったから
ちょっと濡れてたけど
連れて帰ってきました…！

↓ビジネスバックに差して持って帰ってきたのははじめてでした笑

ちょっとかためではあるけど
砂糖をそんなにいれなくても
大根の甘みはちゃんとあって

コリコリ♪食感がおいしいです🥰

今回は、簡単バージョンで！

作る回数を重ねるごとに
上達する楽しさを感じられます✨


【大根キムチの作り方】
〈材料〉
・大根　　1本
・ネギ　　1本くらい
・唐辛子の粉（キムチ用）　
　※キムチ用じゃなくてもOK
・ナンプラー　　　　　　　
　※韓国の魚エキスよりクセが強め
・おろしニンニク（チューブ）
・おろししょうが（チューブ）
・砂糖
・塩

〈使う物〉
・ビニール手袋
・まな板&包丁
・大きめのボール　

〈手順〉
両手にビニール手袋をはめます。
①大根を水洗いして、
　皮のまま2cmの角切りにします。
　（2cmの輪切りにしてから四角く切る）
　大きいボールに入れます。
②①にまんべんなく塩をふって
　手でまぜます。
　（食べたら少ししょっぱいくらい）
③ネギをみじん切りにして
　②に入れます。
④②に唐辛子の粉を入れます。
　（好きな赤さになるまで）
⑤②にナンプラーをひと回し入れます。
⑥②におろしニンニクと、おろししょうがを少しずつ入れます。
※ネギ、ニンニク、しょうがを入れた後はあまり混ぜないようにします（臭みが出やすいので）
⑦味見をして、砂糖を少し入れます。
⑧タッパーに入れて、常温で放置します。

翌朝、トップの写真のように
汁が出てきます✨

大根が、ちょっとしなっと
四角が少しへこんでいればOK

へこんでいなかったら
もう少し塩を足します

汁を味見して、
もう少し甘めがよかったら
砂糖を少し足します

これで完成です👏🏻

体調に合わせて
甘め、しょっぱめ、辛めなど
毎回少しずつ味を変えると
楽しいと思います✨
（同じ味を食べ続けるのはあまり良くないと言われていますよねっ）

料理は、家族や大切な人と

「今回は辛くないね」

みたいに

コミュニケーションを引き出す
きっかけを作れます

そうすることで

信頼関係UP
親密度UP

できます…💕

あるもので、無理せず、
スキマ時間でちゃちゃっと

放置でおいしく♪

消化を助けて胃腸をすこやかに🌿

作ったらすぐ食べられます（！）

サラダ感覚でいけちゃうので
間食の代わりに食べられます
（うちの子はつまみ食い常習犯です笑）

キムチ用の唐辛子は
そんなに辛くないほうです
（感じ方には個人差がありますっ）

めっちゃ辛いのは
辛ラーメンみたいに

唐辛子＋スープ＋熱い

この3点セットです笑

めちゃ辛系は
乳製品で辛さをやわらげます

キムチは

唐辛子＋非スープ＋冷たい

なので、

唐辛子の粉の量を調節すれば行けます😆

作り置きおかずで

少しでもみなさんの大切な時間を
やりたいことに使えますように…