僕はめちゃくちゃアイスが好きです☝️

特にソフトクリーム🍦

最近、温かくなってきたので
食べたいですが
旅行にも全然行ってないし　
旅先で食べるアイスは
特に好き🤤

アイスクリーム
ジェラート
シャーベット

など
色んな呼び方をしますよね

違いあるの？

というか
アイス、シャーベット、ソフトクリーム
くらいの違いしか
分からない方が
ほとんどだと思います

牛乳にも
少し分類分けされているように
アイスにも分類分けされてます

牛乳の分類は👇

アイスにも大きく分けて
3種類に分けられます。
アイスのラベルを見れば
どれかが書いてあります

アイスクリーム

アイスクリームと書いてあるのは
乳固形分が15%以上で
そのうち乳脂肪が8%以上の
ものをアイスクリームと呼べます🍨

主にある商品としては
ハーゲンダッツやMOWや牧場しぼり
などは
アイスクリームに分類される商品です

牧場しぼりが僕は大好き🍦

まぁ僕の好みはまた後で

次は
アイスミルク

アイスミルクは乳固形分が10％以上で
乳脂肪分が3%以上のものを
言います

牛乳の記事を読んでいただいた方は
わかると思いますが
牛乳の割合に
似ています
なので
アイスミルク

主な商品としては
モナ王やジャイアントコーンや雪見だいふく

この辺がアイスミルクと呼ばれるものですね

あと一つが
ラクトアイス

ラクトアイスは
乳固形分が3%以上のものを言います

こちらも
商品でいうと
スーパーカップ、クーリッシュ、爽

日本では
この3種類に
分類されています

それ以外にも
乳固形分が
3%以下のものを
氷菓
と読んでいます

ガリガリ君とか
シャーベットの事ですね

後は
ジェラートとソフトクリーム
ですね

ソフトクリームは
材料は会社によって

様々ですが
出来たてで柔らかいのが
特徴ですね

一般的なアイスはマイナス13℃とかで
提供されますが

ソフトクリームは
マイナス7℃と少し高い
出来たてで温度が高いので
空気も沢山含まれていて
柔らかくすぐ溶けます
　
この感じがまぁ僕は大好きですね

NISSEIのクレミア

これは
コーンがラングドシャだし
脂肪分も高くてとても大好き🍦
見たら買いたくなりますね🤤

最後は
ジェラートですが

イタリア語で
凍った
という意味です

イタリア独自に受け継がれてきた
ジェラートですが

基本的には
乳脂肪が少なめの5%前後で
作られることが多いです

まぁ
さっぱりしてるんです。
フルーツを主に使用しているので
すっきり食べられるけど
イタリアなどヨーロッパは
甘味は結構しっかりしてます

日本ではジェラートは
アイスミルクに当たりますかね

でも最近では
そんなの関係なく
ジェラートといったりしてるので
なかなか
曖昧になってきてますが

日本はアイス
イタリアはジェラート

最近は

言葉の違いだと思っていれば
そんなに間違いでは無いと思います

ちゃんとこだわった
お店はうちはアイスじゃない
ジェラートだ❗️
ジェラートじゃない
アイスだ❗️

とか言われるかもしれませんがね

そういうお店は
きちんとしてるんで
美味しいはずです🍦

また近々
僕の好きな
アイスやジェラートのお店
紹介したいと思います♪

皆さんのおすすめの
アイス屋さんあったら
ぜひコメント欄で
教えて下さい🙇‍♀️