最近
『干し柿ヨーグルト』にハマっています。

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『干し柿ヨーグルト』は

プレーンヨーグルトに
刻んだ干し柿を混ぜて

半日ほど漬け込んだものです。

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干し柿を漬け込むことで
プレーンヨーグルトは甘くなり

干し柿はヨーグルトの水分を含んで
プルン、トロッと
みずみずしい食感になります。

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３週間ほど前
実家から干し柿が送られてきまして。

干し柿好きだから
つい「送って！」と言ったものの

思ってた量の４倍の干し柿が届いて
呆然としていました(笑)

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で、「干し柿　アレンジ」で調べていたら
奥薗壽子さんのレシピでこの
干し柿ヨーグルトをみつけました。

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干し柿は、食物繊維とβカロテンが豊富。

腸内環境を整えて
免疫力を高めるのにいいそうなんで

「元気に過ごしたい！」という願いも込めて
食べてます。

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干し柿ヨーグルトのレシピを知ったおかげで

思ってた量の４倍の干し柿を
順調に消費できてます。

改めて、知るって偉大・・☆彡