チキンのトマト煮

タコのサラダ

茗荷とネギとオクラの和物

焼きたらこ

チキンのトマト煮は小麦粉をまぶした鶏肉、玉ねぎを焼いて、ブロッコリーとしめじを加えたら、トマト缶とウスターソースとケチャップそしてコンソメを入れて煮込みました。
このままでも十分ですがローリエやローズマリーを入れて香りをつけてもよかったかもしれません。

タコのサラダには、オリーブオイルとレモン汁と岩塩をかけています。ポイントは大葉を入れることです。

茗荷とネギとオクラの和物は余り物の野菜を消費するのに作りました。細かく切った野菜に白だしと少しだけ胡麻油を垂らして、炒りごまを加えて混ぜただけです。

ご飯に乗っけた焼きたらこは、スーパーで安くなっていたので衝動買い。まだまだ余ってるので、どんな使い道があるか悩んでます。