Vol.251: 太田健一（ラーメンコンサルタント）3/4
「１％の情熱ものがたり」前回に引き続き、63人目のインタビュー。
アメリカで10年ほど前から一気に盛り上がっている”ラーメン” トレンド。日本で食べるラーメンにも引けを取らない本気のこだわりラーメンをここアメリカで創り出す強者たちの筆頭。「ラーメンのことなら何でも教えます」ととても頼もしく、経験と実績に裏打ちされた自信を感じさせる太田さん。美味しいラーメンをたくさんアメリカに広めていってください！とにかく仕事を楽しむこととラーメンへの情熱と愛を感じるものがたり。
「お先真っ暗」と感じるような時期だからこそ、起死回生と言えるような出会いやチャンスが巡ってくるのかもしれませんね。ラーメンの奥深さを語る太田さんの情熱が少しでもたくさん伝わるといいな。
それでは、お楽しみください！
▼Show Notes : Vol.251
・クライアントのお店がオープンする時
・サポートとして働く時の喜び
・オーナーさんの苦労が分かる
・クライアントの成功の手助け
・成果を出すことに全力を尽くす
・日本とは違うアメリカでの成功法
・お先真っ暗な感覚だったけど
・未来がぶっ壊れた感覚
・出会えた仲間のインパクト
・純粋にラーメン作りは楽しい
・奥深さの追求が止まらない
・ラーメンの真髄
・結婚はいい
収録場所：ロサンゼルス ⇄ カンザス州 @ZOOM & Cleanfeed
リアルアメリカ情報 (32:58〜)
・会員制のソーシャルクラブ
＊1〜2時間ほどインタビューさせて頂いた内容を、4回にわたり配信しています。（アメリカ時間で毎週金曜）
▼Interviewee Profile
太田健一 / Kenichi Ota
ラーメンコンサルタント
Ramen Support LLC
https://www.ramensupport.com
長野県出身。大学で東京へ。2004年、アメリカで働いていた友人の誘いもあり渡米。ロサンゼルスの日系グロッサリーストアのNijiya Market に就職、6年半務める。サンフランシスコエリアで生鮮のエリアマネージャーとして寿司、弁当、肉、魚の製造配送管理。マウンテンビュー店で店長も兼任
2011年、日系グロッサリーストア・Marukai Market に転職。総菜部門長として３年半務める。弁当、寿司部門で全店分の製造、配送管理に携わり3年で売上を5倍にする。
2015年、ロサンゼルス界隈で最大規模のRamen Yokocho Festival を運営管理。翌年、Seiwa market 立ち上げメンバーとして参画。Seiwa Market 3店舗の立ち上げとRamen Bar Ichi の開業に携わる。その後、ビザ問題で日本に滞在する期間があり、長野で持ち帰り餃子屋「信州生ぎょうざ 華」を開業。https://www.namagyoza.com/
2018年、再度アメリカに渡り、Ramen Support LLCを設立、ラーメンコンサルタント業を開始。2021年、ラーメン学校を開始。これまで全米で30店舗以上の店舗改善、開業に関わる。2023年には、自身のラーメン店を開業予定。アメリカにおいしいラーメンを広めるべく日々全米を飛び回って活躍中。
▼エピソードの詳細、キャストのプロフィール他はこちらから：
https://podcast.zerohachirock.com/vol-251
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▼「１％の情熱ものがたり(ポッドキャスト番組)」とは？
海外に在住の日本人を対象とした対談インタビュー形式のポッドキャスト番組です。
海外に住んでいる日本人は、日本人総数のわずかに１％だけ！海外進出や起業を果たしたビジネスオーナーや経営者、また各業界のプロフェッショナルたちに対談形式でインタビューをしていきます。
日本の未来を背負うグローバル基準のプロフェッショナル達の仕事哲学とそこに燃える情熱に迫ります！
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