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カレーの秘密／シェフ

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本

カレーのオープンソース化プロジェクト。もっとカレーを楽しみたい！　と思ったとき、カレーのレシピやスパイスの配合がカンタンに手に入ったらいいのにな、と思います。たとえば、いつか、世… もっと読む

運営しているクリエイター: 水野仁輔

COOK INDIA vol.08 ビートイートキーマカレー supported by AIR SPICE

AIR SPICEがサポートする、シェフによるスパイスセット。LOVE INDIA presents COOK INDIA vol.…

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オープンレシピ 005：塚本シェフのチキンカレー

ハンズオフカレー（手ぶらカレー）に挑戦。【材料・4人分】鶏手羽元　8～10本（400～500g）…

4年前

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オープンレシピ 004：チキンカレー／本田遼（ダルバート食堂）

チキンカレー（ネパール式）【材料・４人分】サラダ油　100ml 鶏もも肉　500g 玉ねぎ（スラ…

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オープンレシピ 003：アチャーリーチキンカレー／飯塚俊太郎（ハバチャル）

アチャーリーチキン【材料・約4人前】カシューナッツ　5g 水　150cc アムチュールパウダー…

4年前

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オープンレシピ 002：信州野沢菜チキンカレー／諏訪内健（spice kitchen moona）

信州野沢菜チキンカレー【材料・20〜24人前　4L〜】マスタードオイル　50ml サンフラワーオ…

4年前

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オープンレシピ 001：ビーフニハリ／フセイン（SITAARA）

●フセイン・ビーフニハリ（ナハーリー）【材料・15～16人分】玉ねぎ（スライス）　大4個（…

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