私のざっとした計算では、メイン食材40円～65円、ごはん25円～30円
その他の食材と容器代30円前後で、大まかには原価トータルで容器代込み100円（税込110円）の商品開発だと思います。できるだけ条件が当てはまるようにメイン食材も「加工費」があまりかからないものが使用されています。

同じ竹輪でも似て非なるもの。でもパクリ横行の飲食業界では、
他社の知恵は寺社の知恵ということもあります。

2社とも言えるのは、
大して儲からないけどブランド力アップと
カップ麺派・パン派・低価格志向の弁当派の取り込みに
成功していることです

　ローソンさんの通常のお店はおかずが2種盛りの商品は、298円～599円あたりの価格帯ですし、やはりそういう点では「ローソン100」専用メニューなのだと思います。でも、メイン食材がもう20円～30円値上がりすると
次のメニューが作りにくくなりますし、鶏むね肉などは安いですが、
加工費が高くつくと導入しにくいことになります。

■生活防衛意識の高まりがランチの食事代を
　押し下げている

　今までは、「弁当500円以内に＋ドリンク」だったものが、「弁当300円台＋ドリンク」になり、2種類の購入でワンコイン（500円）内にしてしまう傾向が強まってきています。しかも、これは特に未婚・既婚を問わず男性に起こる現象です。

今後の諸物価の高騰が続けば、主婦層のママランチの利用者数の減少や
100円～200円の客単価の減少も考えられます。

また一方で、7月半ば以降は、晴れの日贅沢食事の外食も高まってくると
予測しておりますが、今年も宴会需要は半減以下に推移すると思います。
今年の年末は、例年通りの忘年会が帰ってくるのは「半数」だけ。

コロナ過を経て外食の環境は「個食の時代」へと変化を遂げたと言っても
過言ではないと思います。
＊個食の時代については、この投稿記事を参照してください。

■”だけランチ”を毎日食べ続けると
栄養バランスに欠陥があり、
体を壊す原因になります！これは事実です

どう見ても、野菜は皆無ですから野菜の持つ栄養素は摂取できません。
価格が安い分、栄養バランスは捨てているのです。

節約して栄養バランスもこれよりましにしたいなら
ご飯炊いておかずも自分で作ってね

これに行き着きます！

医食同源です。

毎日食べる食事の内容で体は、健康にも不健康にもなります。
一度、不安を感じたら、

どうするかお考え下さい。

自宅で作る弁当は予算が200円あったら
400円～500円の価値の弁当を買ったのと同じものが
食べられることになります

（＊ほんの種明かし）　日本の生活防衛隊　顧問

（了）