ぬか漬けに使う蕪の葉に薄揚げとしらすを合わせて、フライパンで炒め煮を作りました。

材料
・蕪の葉　1束
・薄揚げ　1枚
・しらす　1p

胡麻油　大さじ2
きび砂糖　大さじ1
日本酒　30ml
みりん　20ml
醤油　　30ml

調味料の量はお好みで調整してください。

作り方
1.フライパンにごま油を入れて強火で熱します。
2.香りがたってきたら、中火にして材料を全て入れます。
3.木べらや菜箸で蕪の葉がしんなりするまで炒めます。

4.調味料をフライパンへ入れ、材料と絡めます。

5.汁気がなくなるまで炒めて、完成です。

ごはんにとても合うし、
酒の肴にもなる（らしい）、
ちゃちゃっと一品にお勧めです。

ぜひ♪