月曜日はおつまみday。
この星の、いや星の外までひっくるめたとしても、どこの誰も言っていなくても私がそう決めた。月曜日はおつまみday。

20代の終わりに会社員を辞めてからは“花金”(これが令和の時代に通じるのかは知らないが)というものにはほぼ無縁で過ごしてきた。
寧ろその辺りからが忙しくなるような仕事ばかりだった。
世間の人々が休日の終わりを引きずって気怠い一日を過ごすのをにやりと横目に見ている日。
それが私の月曜日。
やあやあ、みんな、わるいねわるいね。
おつかれさまです。

月曜日はおつまみday。

夕方のスーパーでシャインマスカットとマグロの刺身がお買い得になっていた。
おつまみメニューはノープランのまますかさず手に取りカゴの中へ迎え入れた。
そういえばいつか何かのフリーペーパーにぶどうのサラダが載っていたことを思い出し、今夜はそれっぽいおつまみにしてみました。

【マグロとシャインマスカットのサラダ】
=材料=
マグロの刺身
シャインマスカット
サニーレタス
かいわれ大根
カッテージチーズ

＜ドレッシング＞
白ワインビネガー
オリーブオイル
レモン果汁
塩
ブラックペッパー

=作り方=
1.マグロに塩、コショウをふり両面をサッと焼き、冷蔵庫で冷やしておく。
2.ドレッシングの材料をまぜ合わる。
3.シャインマスカットを半分に切る。
4.サニーレタス、1、3、カッテージチーズ、かいわれ大根を盛り付け、2をかける。

ワンプレートでタンパク質、野菜、フルーツと全部入ったおつまみです。
シャインマスカットの甘さと酸味の効いたドレッシングがまだまだ暑い9月の身体に心地よく染み渡ります。