【ヘルシ~なカッテージチーズとクルミの入った豆苗サラダ】

こんにちは(。・ω・。)ノ

今回ご紹介するの[地中海レシピ]は
またもやサラダです(◍•ᴗ•◍)✧*。

サラダから始まり、メインやスープなど書いていこうかとも思ったんですが、私が初めて地中海料理を作り始めたのがサラダからだったんです。
簡単なサラダからスタートして、徐々に本格的に地中海料理を紹介して行こうと思います(灬º‿º灬)

いやいや、サラダ以外の教えて!とご希望があれば
仰ってください

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【地中海料理レシピ】

こんにちは(◍•ᴗ•◍)

今日は前回から書いている
地中海料理のレシピをご紹介していきます!

では

■トマトとカッテージチーズのサラダ

とっても優しい地中海料理です(*˘︶˘*).。*♡

トマトが主役!フレッシュな食感に、バジルの風味、カッテージチーズとバルサミコのコクでご馳走感をプラスしました。

★☆トマトとカッテージチーズのサラダ★☆

トマト        2個
カッテージチーズ

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手作りカッテージチーズ

欲しい時に使い切りの量を。
ついでに乳清(ホエー)もできるから料理の幅が広がります。

《材料》1人前
・牛乳 …250cc
a. レモン汁:米酢=1:1 …25cc
・好みの塩 …少々さじ1/4
・水 …2〜3カップ
*私はカルディのトリュフソルトを使いました。

1)鍋で牛乳を指を入れて熱いくらいまで温める。

2)火を止めaを加えて少し混ぜ、完全に乳清(ホエー)と凝乳(カード)に分離するまで

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カッテージチーズVSリコッタチーズ、赤ちゃんに与えるべきなのはどっち?!(0歳児ごはん)

補完食で大切にしていることのひとつ。
それは、「少ない量でいかに栄養をとるか」です。

WHOのガイドラインによると、
赤ちゃんの胃の容量は約200mlのため、
お粥やスープなど、水分の多いメニューでは栄養を摂るのに効率が悪いと言われています。

ということは、牛乳の栄養素が濃縮されたチーズはきっと赤ちゃんにも良いはず!
と思い、作ってみました。
家庭でも簡単に本物に近いものが作れる、カッテージチ

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4枚切りパンのチーズケーキ♡
レシピを見かけて即作ってみた。パンをカットしてくり抜く。カッテージチーズにヨーグルトと蜂蜜を入れて混ぜ、溶かしたゼラチン少々。フルーツとカットしたパンの中身を混ぜ、詰めて冷やし固める。今回はお買い得の小粒イチゴで♪休日のランチとなった。美味しかった!

ナスの〇△※(実は名前忘れた・笑)カッテージチーズとトマトが絶妙!
病院で読んだ雑誌に載っていたのを真似っこ。ナス(オイルで焼く)ミートソース(手作り、生トマトごろごろ)カッテージチーズ、ナス、ミートソース、ピザ用チーズの順で重ねてオーブンで焼く。市販のソースでもOKかな。