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飲食業未経験のIT系エンジニアがいろいろあってカフェをオープンすることに。　 202…

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飲食業未経験のIT系エンジニアがいろいろあってカフェをオープンすることに。　 2023年7月21日、やっとこさ営業を開始できたので、今までのこと、これからの事を残しておくためにnoteを書きます。　 お問い合わせなどはXかInstagramのDMでお願いします。

UberEatsを始めてみた結果

こんにちは、714coffeeです。 UberEatsを初めてみておよそ2か月ほど経ったので、導入の経緯や売上などを記事にしてみます。 ちなみにUberEatsのページは以下です。 出前館はどうだったのか2023年8月ごろにデリバリーの需要もあるのかもと思い「出前館」を始めてみました。 出前館は開設するときに初期費用や手数料などがかからないので、物は試しと思い開設してみたのですが、半年ほど経過しても売り上げは1件だけでした。 商品画像を変えてみたりいろいろと試しては

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    • 焙煎豆の販売を初めてみた結果

      こんにちは、714coffeeです。 カフェの営業を始めてからだいたい7か月くらい経ちましたが、ようやく焙煎豆の販売を初めてみました。 以下メルカリのショップページのリンクです。 どこで売ればいいのか悩みましたが、単純にユーザー数が多そうなメルカリから始めてみることにしました。 在庫管理が出来て便利そうなので「メルカリshops」に申し込んだ上で、受注後生産とし、いくつか手持ちの生豆ラインナップから商品を登録してみたものの、反応はかなり厳しめ。 販売開始からおよそ1

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      • カフェ開業後の売り上げを増やす方法を考えてみる

        こんにちは、714coffeeです。 今回は毎月の赤字をどうやって減らしていくのか、完全にアイディアベースにはなりますが色々と思いついていることを書いてみます。 ちなみにどの程度赤字なのかというと、2023年の7月から12月の収支はこんな感じになっています。 支出の内訳として主な固定費は以下です。 家賃 光熱費 インターネット Google Workspace Canvaプレミアム あとはその月々で必要な機材であったり材料費が掛かっている感じです。 人件費は

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        • カフェ開店後に誰も来ない状態からどうやって集客したのか

          こんにちは、714coffeeです。 今回はカフェを開店したあとに誰も来ない状態から、ぽつぽつと人が来るようになった工夫についての記事になります。 改めて言っておくと開店したときはこんな状態でした。 そりゃ誰も来ないですよね。 SNSやってない ビラ配りしていない GoogleMapには載っている プレオープンの日、7月14日は本当にお客さんが0人でした。 次の週、火曜日に1人来店があり、このまま誰も来なかったらどうしようと思っていたのでちょっと救われた気持ちになり

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          知識ゼロからカフェをオープンするまでの道のり

          こんにちは、714coffeeです。 今回は2023年1月から7月14日にプレオープンするまで時間がかかったもろもろの経緯のお話です。 カフェやコーヒーの知識がゼロの状態からの記録になります。 2023年1月17日、正式に物件の契約が完了し28日には鍵の受け取りが完了しました。 あらためて物件に入ってみると、実感が湧くと共に実際に飲食店をオープンするにはどうしたらいいんだろうか、と今更ながら考え始めました。 カフェ開業などのワードで調べて、実際にやったことは以下になりま

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          カフェ開業の物件を見つけるまでの話

          2022年9月10日、友人と富士山を登った帰りにカフェやってみたいよなーという話になり、出来るんじゃない？やってみようか。という流れに。 なんとも安直な感じですが、おそらくその時は疲れていたんだと思います。 普段引きこもっていたせいで富士山は本当にしんどかったです。 登りはまだしも下りで6時間以上かかりました・・・ 私含め友人もIT系エンジニア一本で生きてきたので飲食業やカフェについてはまったくのド素人です。 なにはともあれイメージを掴むためにもさっそく物件探しを始め

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          カフェ開業の物件を見つけるまでの話

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          挨拶明けましておめでとうござます。 はじめまして、714coffeeです。 東京都江戸川区の谷河内という場所でカフェをやっております。 2023年7月14日にオープンして半年、いろいろな事があったのでアウトプットとしてとりあえずnoteをはじめてみました。 開業までのきっかけ714coffeeは本業でIT系エンジニアしている3人で共同経営しています。 もともとはリモートワークで使える事務所を探していたのですが、物件をみているうちにカフェに興味が出てきたのでやってみました

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