上級食育アドバイザー會マチエールmatiere

ショートニングマーガリン不使用 植物油に代え食生活見直し。おかげさまで'…

上級食育アドバイザー會マチエールmatiere

ショートニングマーガリン不使用 植物油に代え食生活見直し。おかげさまで'22.3月〜軽い運動ストレッチをして9kg減量成功 現在キープ 野菜を食べるたんぱく質と食物繊維豊富に噛むことの大切さと減塩パンに感謝 栄養価が豊富な食材を利用し、子供たちにも喜ばれるパン作りを目指しています

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会津でしか食べられない会津の食材ふんだんに提案します

季節が変わる会津野菜を使って 会津発芽玄米入りパンに甘みと香りある 春会津アスパラ、夏トマト、秋お米、冬会津地鶏をメインに季節の会津野菜100%(その年の季節変動によります。) と会津地鶏ひき肉を新鶴ワイナリー赤ワイン煮カレールゥ。 食物繊維とたんぱく質を多めに会津きな粉たっぷり使用することで自然な甘みがプラス。 最後に会津みそを少量使って味を調えました。 あいづ食の陣 春アスパラ・ 夏トマト・ 秋お米・お酒・ 冬会津地鶏 季節限定の野菜たっぷり焼きカレーパンを味わってみませんか? 手作りカレーの具を合わせてこのパン1つで会津野菜・約100g以上をとることが出来るように工夫しております。 十勝モッツァレラチーズとごまでカルシウム強化! オリーブオイルを回しかけて焼き上げてからごまら〜油をチョイ足し! 栄養成分 1個あたり(推定値) 会津アスパラと会津地鶏・野菜たっぷり焼きカレーパン エネルギー 325kcal たんぱく質 14.3g 脂質 10.8g 炭水化物 44.7g カルシウム 107mg 鉄 1.7mg 亜鉛 1.2mg 食物繊維 7.1g 食塩相当量 1.0g 旬の会津野菜が多少変わっております。 あくまで目安にしてください。 野菜1日分350g摂取量の約1/3の野菜をこの焼きカレーパンでとれるように力を入れております。 朝食やランチタイムに牛乳やヨーグルト・チーズなどの乳製品と一緒に摂ると栄養バランスよく食べることができます。 減塩手作り会津地鶏焼きカレーパンで楽しむ。 上級食育アドバイザーが会津伝統野菜や『会津の食材』ふんだんに提案します。

    • キレイな桜峠

      おはようございます♪ 朝早く起きて #桜峠 に来てみました。 snsユーザーさんの情報のおかげで見ることができました。 いつもありがとうございます😊 帰る間際に雑誌や写真で見る風景に出会えたことに感謝します(๑>◡<๑) 伊勢志摩ナンバーさんがカメラ📸を構えていたのでチャンス‼️ この車がなかったらこの風景は見ることが出来なかった〜 しかも先週お会いした知り合いとも偶然出会ました ╰(*´︶`*)╯ 2年前に会津山塩組合さんに来た時はほぼ時間がなかったのに対して

      • もうじき桜🌸開花🍶舞祝い

        おはようございます♪ 昨日は大変お世話になりました! 磐梯酒造 さん、 #純米吟醸酒 飲みやすくてクリアな飲み口😋久しぶりにやばすぎた🤣 疲れ吹き飛ぶ鶴ヶ城清酒祭り 梅桃開花🌸 でわいわい🎵 久しぶりに #鶴ヶ城 でたっぷりお酒🍶を #熱燗 会津中将 #会津娘 辰泉酒造 さん、 #七重郎 と4種類飲んで水分補給してふらふら🥴で帰ってきました♪ 会津地鶏みしまや さん、会津地鶏焼き鳥 柔らかく美味しい😋 今日も昼間から行きたいところですが〜 配達と別件 結構早く行っ

        • 会津地産地消パン

          https://www.instagram.com/p/C487emYSz9Y/ おはようございます٩( ᐛ )و いつも余裕があるご予約ありがとうございます♪ 奥会津温泉郷柳津温泉花ホテル滝のや さん、 いつもご注文ありがとうございます😊 バラエティーパン&新作パンの配達をしてきました♪ 温泉♨️も入れてサイコ〜な #小さな講演会 おかげさまで新しいたくさんの方々にお会いできるこの講演会が楽しい時間です。 少しずつ陽が伸びて夜景も更にコントラストが出てきました

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        会津でしか食べられない会津の食材ふんだんに提案します

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          上級食育アドバイザーが栄養学を取り入れたパン作り

          https://www.instagram.com/p/C42BV-5SC07/ こんにちは😃 雪が降る中ヒマなうちに☝️💡 新芽🌱 会津伝統野菜立川ごぼう 2023.11月暮れに仕入れ その後5℃冷蔵庫で約4ヶ月寝かせたら甘くなる‼️ レンジで加熱して #抗酸化力 をアップさせます いつも美味しい会津の食材をありがとうございます😊 栄養学を取り入れ 上級食育アドバイザー が作るパン作り #ご飯のおかずはパンにも合う レンチン加熱2分➕2分 ミキサーでみじん切り後

          上級食育アドバイザーが栄養学を取り入れたパン作り

          会津八重桜塩漬けちぎりパン

          https://www.instagram.com/p/C41RAu5SOLY/ おはようございます! 楽しい週末をお過ごしください♪ ①会津ビーツで天然色素 桜🌸風味米粉ブレンド会津さつまいもペースト生地 原料原産地名 会津産うるち米コシヒカリ(ご飯)、米粉 原材料名 小麦粉(国産)、桜風味さつまいもペースト((さつまいも(会津産)、本和香糖、米粉(会津産)、ビーツ(会津産)、桜葉塩漬け、食塩))、うるち米(会津産)、本和香糖、オリーブオイル、米粉(会津産)、脱脂粉

          会津の食材ふんだんに米粉ふわもちぱん

          https://www.instagram.com/p/C4tfDtZSLjS/ おはようございます♪ 本日もたくさんのご予約ありがとうございます😊 会津コシヒカリ米粉ふわもちパン中サイズ ・プレーン 3日前 要予約をお願いいたします。 原材料名 米粉(会津産)、大豆粉(会津産)、本和香糖、米でん粉、米あめ(会津産)、米油、三五八(コシヒカリ、麴、食塩)(会津産)、パン酵母 ※三五八または味噌を使います。 予めご了承ください。 よろしくお願いいたします。 『本品は

          会津の食材ふんだんに米粉ふわもちぱん

          會津米粉プロジェクト リーフレットにしていただきました

          おはようございます♪ 昨日夕方から買い出しはダッシュ久しぶりの🏃‍♂️を慣らして! 會マチエール 当店 会津コシヒカリ米粉ふわもちぱん プレーン 会津南瓜ペースト 会津ほうれん草の3種類♪ 米粉は必須アミノ酸と食物繊維が不足している為、山里まめてん さん大豆粉と三五八or味噌を使用した米粉パン 冷凍パンあり!会津アイガモ栽培玄米粉と大豆粉パン おかげさまで、會津米粉プロジェクト 会津の食と伝統をつなぐ会のリーフレットに掲載していただきました! ありがとうございます😊

          會津米粉プロジェクト リーフレットにしていただきました

          会津コシヒカリ入りピザ生地 成型編

          おはようございます❄️ 簡単に溶けそうです♪ 生地丸め成型編 パン生地を真上から叩いてガスを抜き ひっくり返して2つに折って左右どちらか90度動かしてさらに2つ折り 親指と人差し指でに生地を当てておへそへ引いていくように丸めていくと丸くなる⁉️ 会津コシヒカリ米粉3% 先日のピザ教室で使った 特別な生地 発酵に時間がかかってうまく伸ばせるか⁉️🧐は一度発酵すれば大丈夫🙆でした👌 会津地域の皆さんと楽しい時間を過ごすことができました!ありがとうございます😊 今日も楽しく

          会津コシヒカリ入りピザ生地 成型編

          会津アスパラ削ぎ落としから楽しいクリーム作り🎵

          久しぶりの ‎会津アスパラクリーム作り ‎削ぎ落とし190g ‎水190g弱火でゆっくり火を通します ‎濃いグリーン🟢色になったら火を止めて ‎会津のべこの特濃٩( ᐛ )وもうひとしぼり190g入れてミキサー、ジューサーへ‎繊維を壊します 冷凍して固い繊維を壊した削ぎ落としフードロスは茹でることによりとても柔らかくなりました♪ ビニール手袋🧤をつけて固く絞って 濃厚なアスパラエキスを取り除きました 絞り切ったアスパラエキスを弱火で人肌程度温めます 今回温めたもの

          会津アスパラ削ぎ落としから楽しいクリーム作り🎵

          会津地鶏新鶴ワイナリースチューベンワイン煮カレールゥ アスパラ入り

          おはようございます♪ 今週も楽しくよろしくお願いいたします٩( ᐛ )و 朝から走ってきました(^。^) お出かけの際は余裕をもって安全確認をお願いします。 手作りガーリックオイル (玉ねぎ、ニンニクみじん切り、オリーブオイル、伯方の塩適量一味唐辛子🌶️ )20g かおりちゃん野菜 神楽南蛮ペースト20g、 オリーブオイル20g弱火 加熱香り引き立つ 会津アスパラ170g、 大久保農園 さん、 キタアカリレンチン200g、 人参みじん切りレンチン180g、 会津伝

          会津地鶏新鶴ワイナリースチューベンワイン煮カレールゥ アスパラ入り

          濃厚な味わい コレが⁉️フードロスって…

          #フードロス ⁉️ いつも美味しい会津の食材をありがとうございます 😊 お客様からは 濃厚な #椎茸茶 が飲めると評判良いです 😋🆗 また、塩分摂取量が多い方にもオススメな焙煎椎茸エキス 継続して飲むことで普段の食生活で塩分摂取量 舌の味覚が改善させるとテレビでやっていました! 椎茸軸 石付きを丁寧に取りミキサーへみじん切りチョッパーより細かくて便利石窯オーブン170℃以下〜156℃前後石室窯オーブンで水分を飛ばす10分置きにある程度飛ばしたら110℃オーブン

          濃厚な味わい コレが⁉️フードロスって…

          仕込みから〜教えてほしいとパン教室

          前日仕込みから来てくださいました♪ お客様 簡単 パン教室 前日仕込み低温長時間発酵 を1からゆっくり教えました♪ おかげさまで私もいい学びをいただくことが出来ました2019.1 本日もたくさんのご来店とご予約ありがとうございました😊 明日も楽しく🎵 会津の食材ふんだんに提案します 會マチエール 会津町エール

          仕込みから〜教えてほしいとパン教室

          ご飯のおかずはパンにも合う

          会津地鶏砂肝甘酒みそ漬け白菜炒め おたねにんじん入り 野菜たっぷりにすれば甘しょっぱい炒めものもカリウムで塩分排泄します。 まずは野菜を食べるから始めてみましょう! #ふくしまベジファースト 会津地鶏砂肝甘酒みそ漬けこのままご飯に🍚 #つゆだく でも美味しい😋 #ご飯のおかずはパンにも合う 🥖🍞 銀皮 フードロス活用 ⁉️ 😋 いつも楽しい時間をありがとうございます😊 白菜甘くて美味しい #真空パック包装 #浸透圧 今日も楽しく🎵 会津の食材

          子供たちにも喜ばれるパン作り をテーマに講話します

          https://www.instagram.com/p/C2Yd79Ky9wr/?igsh=bXlkMmtsYmUzanh2 おかげさまで、この度 奥会津温泉郷 柳津温泉 花ホテル滝のや さんで 講話のご依頼をいただきました 2月18日(日)18:30〜20:30 第792回 花ホテル講演会 タイトル 子供たちにも喜ばれるパン作り 恥ずかしながら、私 會・マチエールmatiere 代表 上級食育アドバイザー 馬場 正佳 会津柳津にきて温泉♨️にゆっくり入って

          子供たちにも喜ばれるパン作り をテーマに講話します

          栗より甘くてねっとり美味しい里芋親芋頭芋

          こんにちは😃 会津若松市内 大久保農園 さんが作る 里芋 #親芋 頭芋 久しぶりに 泥洗い乾燥した皮を取れるだけとって再度洗う アルミホイルに包んでオーブン蒸し焼き 2023年あの暑かった夏☀️雨が降らなかった時期の里芋がきたら美味い😋しか想像付かない🤤 比較的 雨☔を好む #里芋 は 他の農家さんでは手に入らなかったんだ💦 丁寧に皮をむけば 栗🌰より🤒 #甘くてねっとり 美味しい😋 いつも美味しい会津の食材をありがとうございます♪ 本日もたくさんのご予約と

          栗より甘くてねっとり美味しい里芋親芋頭芋