赤ワインが美味しい季節が来ました！！⛄️

グッと冷え込み、しっぽりと赤ワインが飲みたい季節がやってきましたね。
弊社でも今月はこちらのイタリアの赤ワインを30%以上offの大特価でご提供させていただきます。

Torre del Falasco Amarone della Valpolicella / Cantina Valpantena

Amarone＝アマローネとは？

アマローネとはイタリアヴェネト州で造られる辛口の赤ワインです。
生産エリアはValpolicella（ヴァルポリチェッラ）というエリアです。
ロミオとジュリエットで有名な花の都ヴェローナ🌸から西へ車で20~30分ほどのエリアにあります。

アマローネとはあるスタイルのワインの総称。
Amarone della Valpolicella DOCGを名乗るワインのことです。
このアマローネとは、かの有名なロミオとジュリエットのようになんともロマンティックなワインなのです！

衝撃の物語！！

ちなみに・・・ご存じでしたか？
名作とも言われ認知度の高いウイリアム・シェイクスピアの「ロミオとジュリエット」。
残念な最期を迎えてしまう、情熱的な愛の物語ですが、
なんとこのお話はたった２〜3日のお話だということを！
しかもロミオはジュリエットと出会う直前まで別の女性に恋をしていたのです。
仮面舞踏会でジュリエットと出会い、一目で恋に落ち、駆け落ちをし、亡くなるというなんとも超特急の情熱溢れる恋のお話なのです。
このロミオとジュリエットの恋の時間のように濃厚なワインといえば、イタリアを代表するワインの一つ、このアマローネなのです。

アマローネの造り方

なぜこんなに濃厚なワインが生まれるのかというと・・・
アマローネはワイン法の規定により、Amarone della Valpolicella を名乗るためには、最低100日間ブドウを陰干ししてからワインを造らなければなりません。
（このブドウを干す過程のことをイタリア語でAppassimento＝アパッシメントと言います）
このアパッシメントによりブドウの水分が蒸発し、ブドウがレーズン化します。
そのレーズン化したブドウからワインを造っていくので、とても濃厚なワインが生まれるのです。（最低でも1/3はブドウの水分がなくなります。）
ちなみに法律の規定で、Amarone della Valpolicella DOCGのアルコール度数は14.0%以上でなければなりません。
一般的に赤ワインのアルコール度数は13.0%~14.0%のものが多いのですが、アマローネは14.0%〜17.0%まであります！！
ですので、ワイン全体の中でもアルコール度数が高い部類に入ると言えます。
ちなみに今回ご紹介するワインのアルコール度数は15.5%。
アルコール度数が高い！！とびっくりしたアナタ！
アマローネはアルコール度数が高いにも関わらず、陰干しして凝縮したブドウからワインを造っていくので、とても濃厚で、味わいが詰まっており、高いアルコールともバランスが取れているのです！！

アマローネは必ずブドウ品種をブレンドして造らなければなりません！！

Valpolicallaのワインは、ワイン法の規定で、ブドウ品種は必ず二つの品種を使わなければなりません。
・Corvina もしくはCorvinone（最低45%~95%）
・Rondinella（最低5%~30%）
その他の認可使用品種も使用できることになっています。（難しいので今回は省略します）
全て黒ブドウ品種です。

ちなみに難しいお話ですが・・・
CorvinoneはCorninaの変異体なのですが、遺伝子的には関係のない品種です。
房や粒がCorvinaよりも大きく、タンニンも多いので、近年はCorvinaに代わって使用することができるようになり、重宝されている品種です。

味わい

とにかく全ての味わいの要素が凝縮されていることが特徴のワインで、
香りも味わいも複雑。
香りは、赤系黒系果実がもっと熟したような果実の感じがします。
ラムリキュールやチョコレートのような甘い香りもします。
Valpolicellaのワインの特徴ですが、少しピラジン香と呼ばれるピーマンやハーブのようなグリーンのニュアンスもあり、甘やかなだけではありません。
熟成の香りもあり、とにかくいろんな香りと風味が詰まっていて、味わい深いワインなのです。
ちなみにアマローネは法定最低熟成期間が2年！！
しっかり熟成してからリリースされる、満を持してご登場するワインなのです。

ペアリング？瞑想ワイン？？

お肉料理や意外とチョコレートとも相性の良いワインですが、
現地ではMeditation wineとも呼ばれ、「瞑想ワイン」ということで、
1日の疲れを癒しながら物思いに耽るにもおすすめなワインです。
ちょっと電気を暗くして、大きめのグラスでゆっくり飲んでいただきたいワインです。
なかなか濃厚なので、1日で飲み切ることは難しいかもしれませんが、ご安心ください！
酒質が強いので、1週間くらいかけてゆっくり飲むこともできます。
冬にしっぽりと美味しいワインを是非お楽しみ下さい！！

30%以上OFFの大特価！！！！

ロミオとジュリエットの恋のように濃厚なワイン。
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Torre del Falasco Amarone della Valpolicella / Cantina Valpantena

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今回ご紹介のワイン

冬に飲みたい超コスパアマローネ！
【ワイン名】Torre del Falasco
【生産者】Cantina Valpantena
【州】ヴェネト州
【格付け】Amarone della Valpolicella DOCG
【ブドウ品種】Corvina 70%, Corvinone 20%, Rondinella 10%
【ヴィンテージ】2018
【アルコール度数】15.5%
【タイプ】濃い赤
【価格】¥6,050のところ大特価¥4,200

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