学校にださなければならないレポート、なんとか終わったか、いやまだか……という状況下で、ちゃちゃっとサボりに出かけました。

やっぱり気分転換をしないとね。

近くのモールにあるスーパーで買い物をし、ちょっと甘いものでも食べようかと思ったそのとき、目に入ったお店が。

「ＢＬＫ５１３」

前からいっぺん、ためしてみたいな、と思っていたフローズンヨーグルトのお店です。

大学に近いこともありますが、お店のなかは若い人でいっぱい。

小さなお子さん連れのご夫婦のうしろからお店に入り、どうやって頼むのかなあと、見ていました。

ふむふむ、この紙カップの場合、フローズンヨーグルトがはいり、三つのトッピングを選べるようです。

シリアルなどもある乾きもの系からドライフルーツを選び、果物のコーナーから赤いドラゴンフルーツを。

最後はソースです。キャラメル、抹茶……とかいろいろある。私はソルティチョコレートを選びました。

靴べらのようなスプーンがかわいい。１９０ペソぐらいだったから、５００円近くしますね。

食べると、うん、甘すぎない感じでおいしいです！これは何の味なんだろうと考えながら食べました。だって、フローズンヨーグルトは白いものが多いですよね。

店内の表示をみると、「Activated Charcoal-Enhanced」 と書いてあります。なにそれ？

少なくともチョコレートじゃないんだな。調べると活性炭を加えたフローズンヨーグルトなのだそう。

ちょっとググったらこのお店、なんとフィリピン政府観光省に日本語でもアピールされている！

ということは、外資じゃなくてフィリピン企業なの？と調べたら、なんとOFWのカップルが立ち上げた会社なのですね。

OFWとはOverseas Filipino Worker、海外で働くフィリピンの人のこと。創業者のカップルは、シンガポールで５年間働いていたのだそう。

Business News Philippines の記事などによると、創業者はキム・シーさんとアビ・フェルナンデスさん。キムさんはシンガポールのファストフード店で働き、起業を夢見ていました。

そこに、ファッション関係の仕事をしていたアビさんが、健康志向の食品がトレンドになっていることをキャッチ。ヴィーガンなどは世界で注目されているけれど、「甘いのに健康志向」というものはまだないよね、と気づいたそう。

フローズンヨーグルトに目をつけ、2015年から開発に着手した２人は、さらにヘルシーにするため「活性炭」を使うことを思いつきます。デトックス効果や、歯をきれいにしたり、二日酔いに効いたりする効果もあると考えたそうです。

２人は2016年にフィリピンに帰国すると、すぐマニラ首都圏にあるＳＭメガモールに初店舗をスタートアップでオープン。はや！

やはりスピードですね。いまやモールでよく見かける人気のお店に成長したというわけです。日本にもそのうち出店するかもしれませんね。

ところでＢＬＫ５１３という店名ですが、「ブラック」だからかと思っていたら、違った！
ＡＫＢグループとも関係ないです。

そもそもシンガポールのお店っぽいなとたまたまググって気づいたのですが、そう、シンガポールにある５１３地区（ブロック）の地名だったんですね。（上はシンガポールの地図です）

フィリピンには海外で働く人がたくさんいますが、海外で得たヒントをこんなふうに持ち帰って、大成功する人がもっと増えてもいいのになと思います

それにしても、

フィリピンのモールに行くたび思うのは韓国料理の人気のすさまじさ。BLK513のお隣にも新しいお店ができるみたいです。間に合えば食べに行ってみようか。いや、日本に帰るまでおいしい韓国料理はがまんしようっと。