2021年10月の記事一覧
古民家のお蕎麦屋さん「一会庵」 (2018年・秋の篠山にて)
３年前の秋の篠山。
この時は、丹波栗や栗枝豆等、秋の味覚を調達した後に、篠山・城下町からさらに歩いて、東へ。
城下町から少し離れた場所にある、古民家の蕎麦処「一会庵（いちえあん）」さんに伺いました。
見て下さい、この景色。
正に、秋の篠山、本当に、歩いていても、気持ちが良かったです。
あの茅葺き屋根が、一会庵さんのようです。
一会庵（いちえあん）
到着です。
かなり、歩きましたが、この、
篠山で、鯖寿司を食べながら…大好きな鯖寿司・回顧録
兵庫県・丹波篠山市は、鯖寿司でも有名です。
特に、城下町近辺では「名物」として、メニューに載せているお店も多く、
どこで、お昼を食べるかも楽しみのひとつです。
私も、大好きな鯖寿司ですが、篠山で食べるのは初めて。
これまで、色々な場所で食べた鯖寿司を思い出しながら、美味しく頂きました。
鯖寿司（篠山・城下町にて）
やはり、一番に思い出すのは、長崎・五島列島で食べた「鬼鯖鮨」。
美味しさはもち
丹波栗、黒枝豆、そして新米コシヒカリ
今秋も、丹波篠山を訪れて、秋の味覚を調達しました。
まずは、丹波栗。
丹波栗（３L ）
昨秋はなかった、３Lサイズ。
丸々太った立派な栗だった年と比べると、やや小ぶりなのか、お値段も、
例年よりも少しお安め。
実は、今秋の丹波栗は、いつもより早いスタートで、もう終盤だそうで…。
もう少し早く来ればよかったかな…と、思ったりしました。
と、いうことで、只今、栗の渋皮煮を仕込み中です。
下記の
