宮崎県の郷土料理のひとつ「チキン南蛮」。
惣菜として市販され、また、ご家庭でも作られている鶏肉料理です。

発祥は、宮崎県延岡市。
以前、高千穂（宮崎県）を旅した時、チキン南蛮を食べるだけの為に、
日帰りで、延岡へまで足を延ばしました。

訪れたのは、創業1964年の名店「直ちゃん」、元祖・チキン南蛮のお店と
言われています。

こちらで食べたチキン南蛮は、タルタルソースなしの甘酢漬け。
とても、美味しかったです。

今回は、甘酢漬けの鶏肉料理としても食べてられるようにし、タルタルソースは添えるだけ。
お好みで、のせて食べてもらえるようにしています。

レシピを少しずらして仕上げる「鶏のから揚げ」。
タルタルソースを活用した「たまごサンド」も、作っていきます。
応用編で、説明します。

それでは、作っていきましょう！

最後に、手書きの「料理手順書（工程のみ）」「料理手順書（工程のみ）」「応用編（食べ方）」を、添付しています。

******************

☆関連・おすすめ記事

******************

チキン南蛮・タルタルソース添え

【 難易度 】★★★☆☆
【 調理時間 】　約 50 分