おはようございます。

今日も暑い！！！

１度の差って思っていた以上に大きいなぁと
最近しみじみと感じております。

熱中症には気をつけよう…

さてさて、先日、
「青じそと柚子胡椒のパスタ」を作りました。

このパスタはYouTubeを見ていたら流れてきて
とっても美味しそうだったので
少しアレンジして作ったもの(≧∀≦)

主な材料はこんなかんじ。

ニンニク、青じそは、みじん切り。

オリーブオイルにニンニクを加え、
火にかけていきます。

薄らニンニクが色付いたら、
バター、柚子胡椒を投下。
ここにパスタの茹で汁を加えて混ぜ合わせます。

こんなもんでいいかな？

ここにパスタを投下。

最後に青じそを加えて

混ぜ合わせます。

あとはお皿に盛り、刻み海苔をのせて完成！

うーん、美味しい！
柚子胡椒のピリ辛がいいかんじ！
しっかりと塩味が効いている。

パスタを茹でるときの塩の量が
いつもよりだいぶ多かったので心配になって
味見をしたら「ちょっとしょっぱいか？」と思ったけど
青じそを加えたせいか大丈夫でした。

でも、お酒のつまみとして、
チビチビ食べるなら
このくらいでもいいかもだけど、
もう少し塩の量を減らしてもいいかも。

パスタを茹でるときの塩の量だけは
レシピ通りにしたのだけど、
普通、このくらいの塩味？

冷製パスタっぽくしても美味しかったかもな。

ま、また作ろっと。

それでは、また明日。