おはようございます。

今日で3月も終わりか。
明日から４月なんて実感がないなぁ。

さてさて、先日、
テレビ朝日の『家事ヤロウ!!!』を見ていたら、
松本若菜さんが紹介していたお料理が
ものすごく美味しそう！

それは何のお料理かというと…

「ピリ辛豚バラつけ麺」

材料を見ると、
今、家にあるもので作れそう！

というわけで、早速作ることに！

主な材料はこんなかんじ。
麺つゆを使っていたけれど、
麺つゆが20ccくらいしかなかったので
汁は出汁をとって作ることにしました。

長ネギと豚バラ肉はこんな風にカット。

お蕎麦は茹でておきます。

鍋に出汁、醤油、酒、みりんを入れ、
一旦、煮立たせて一先ず待機。
これで汁の準備は完了。

続けて、油を使わず豚バラ肉を焼いていきます。

脂が出てきたらキッチンペーパーで取り除きます。

先ほど作っておいた汁に焼いた豚バラ肉投下。

そして今度は、ごま油をフライパンで熱し、
長ネギを焼いていきます。

焦げるまで焼いていいみたい。

この長ネギも汁の中へ投下。

しばし煮ます。

あとは器に盛り、ラー油と黒胡椒をたっぷりかけ、
白ゴマもかけて完成！

うーん、美味しい！！！
これはハマる味！(≧∀≦)

食べながらラー油や黒胡椒を足したりしました。
これは、ホント、たっぷり目がいいわ！

まだ長ネギと豚バラ肉もあるし、
「また作りたい！！！」と思ったら、
お蕎麦がなかったっけ(^◇^;)
残念！

今度、買い物に行ったらお蕎麦を買ってくる！

そしたら、また作ろっと。

それでは、また明日。