干し椎茸の煮物
おはようございます。
今朝は、涼しい。
だいぶ過ごしやすいです。
さてさて、先日、
「干し椎茸の煮物」を作りました。
今回は、多めに作っておいて、
いろいろなものに使う予定(≧∀≦)
主な材料はこんなかんじ。
1袋、丸々使います。
干し椎茸を水で戻します。
鍋に干し椎茸、干し椎茸のもどし汁、
調味料を加えて煮ていきます。
灰汁が出てきたので取り除きました。
落とし蓋をしてしばし煮ます。
だいぶ、煮汁が少なくなりました。
これをもう少し煮詰めます。
時々、裏返したりしました。
こんなもんでいいかな?
とりあえず、すぐ使う分だけ保存容器へ。
あとは冷凍しました。
あとは器に盛り、白ゴマを振って完成!
うーん、美味しい。
このまま、ご飯のお供にもいいけど、
今回は、麺類に使うことが多そうだ。
冷凍したものもあるから、
しばらくの間は、
使いたい時にすぐ使えるわ(≧∀≦)
ま、なくなったら、また作ろっと。
それでは、また明日。
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