ピリカラ鶏むね / ほうれんそうのおひたし【自炊の記録】

＊気まぐれにおうちでつくったお料理あげていきます＊

＜ピリカラ鶏むね＞

かなりの頻度で作るおつまみ…それは炊飯器で作る鶏むね（茹でというのか、蒸しというのか…）

ポリ袋に冷えた鶏むねと塩（塩こうじとか、お好みの下味で）を入れ、熱湯をなみなみ入れて、「保温」で1時間。投入時点で100℃の熱湯の温度が下がり、いい感じに低温調理になる。できあがった鶏むねはもうしっとり。

あとはそのままコショウな