料理が上達するためのレシピ本って？

こんにちは。shokosun/伊藤尚子です。 今回は、独学で料理を学んできた私から見た、レシピ本の選び方について書こうと思います。 といっても、今回は特定の本を紹介するということではなく、「料理の基本をマスターしたい」「上達したい」と思ったときの、レシピ本の選び方のお話です。 一昔前なら、生活に必須のスキルとして、親から子へと受け継がれていたであろう家庭料理。しかし近年、その伝達は、あまり重視されなくなってきました。家庭によるとは思いますが、大人になるまでの間に、親から料理