見出し画像は，アメリカのカフェで食べたケーキです……カロリーどれだけあるんでしょうか。

さて，年末になるとよく取り寄せる食品があります。それは新六というお店の奈良漬です。

好んで奈良漬を買おうと思ったことも人生の中でそんなになかったのですが，数年前にこのお店の奈良漬を教えてもらったところ，これがとても美味しくて，それまで自分が思い描いていた奈良漬の味とも全く違っていて驚いたのを覚えています。

それ以来，手土産やお礼の品としても時々使うようになりました。

皆さんも是非。

味の好み

味の好みについては，以前も記事にしたことがあります。この記事のなかでも，次のような関連を紹介しました。

◎神経症傾向の高い人は甘い味を好む
◎反社会的なパーソナリティ傾向の強い人は苦い味を好む

甘いとか苦いとか，味覚の好みが個人の心理的特徴に関連するのは面白いと思います。神経症傾向が高い人が甘い味を好むというのは，ストレスが溜まるとケーキバイキングに行ってやけ食いしてしまうことなんかにも関連しているのか……とか。

日本の研究

日本の論文でも，味覚と心理特性との関連を検討したものがあります。例えばこの論文『個人の不安特性が甘味感受性におよぼす影響』です。

この研究では，不安の特性が味覚に影響するかどうかを検討しています。

不安の測定