AyumiFukuhara

https://ayu-table.jimdofree.com/ フードデザイナー/スパイスやフルーツを取り入れる料理を研究中。カフェのメニュー監修や、レシピ考案、料理教室など主催。ご連絡はこちら/ayumifukuhara271625@gmail.com

お料理教室のお知らせ

今回の料理教室は、初の大人向け!
(お子様連れでも参加できます!)

今までは子供と一緒に楽しめるワークショップの様なお料理教室をやってきましたが、
今回は、美味しく、見栄え良くお料理を作る、お料理のコツを教える会にしたいと思っています。

作る内容は、

●フレッシュトマトとモッツァレラのカッペリーニ
●牛肉のタリアータ 焦がしバターソース
●ハーブサラダ 自家製シーザードレッシング
●即

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カリフォルニアワイン3種飲み比べ会〜お子様連れ大歓迎!〜

イベントの告知をさせて下さい。

6月29日土曜に、ワイン会をやります。
カリフォルニアワイン飲み比べ&私とパティシエ兼シェフの川瀬円が作るおつまみを食べながらワイワイする会です🍷🧀
昼間のイベントなので、お子様連れも大歓迎!☺️
ワイン好きの方、ワインはそんなに飲まないけどご飯を楽しみたい方、いろんな方と交流したい方、どんな方でもご参加いただけます。

場所は私が料理教室を開催して

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リンネル七月号料理スタイリングさせて頂きました

最近のお仕事のお話。

雑誌で料理のスタイリングをさせて頂きました。

5月20日発売のリンネル7月号

私が担当したのは、モデルのはまじさんがホームパーティをする企画。

新しいホームパーティの楽しみ
という企画です。

みんながそれぞれ担当を決めて持ち寄れば、ホームパーティがぐっと楽しくなる!というもの。

今回はホストのはまじさんと、ゲストの3人のお友達がそれぞれいろんなものを持ち寄って

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日々勉強

久しぶりの投稿になってしまいましたが、今日は料理レシピではなく、最近出店したイベントで学んだことについて書きたいと思います。

興味ない人はまーったく興味なし🙃と言う感じだと思うので(私の反省点の記録みたいなものなので)、この人、こんなこと考えて料理作ってんだなー くらいで読んでもらえたらと思います。

先程noteさんでお金に関する記事を読み、ゆーきりんさんのこの記事です
https://no

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オレンジとバジルのパウンドケーキ🍊

久々にお菓子のレシピの投稿です。
オレンジのシロップ煮とバジルでアクセントをつけた、パウンドケーキ。

パウンドケーキ(英: pound cake)は、バターケーキの一種。

小麦粉、バター、砂糖、卵をそれぞれ1ポンドずつ使って作ることから「パウンド」ケーキと名づけられた。

フランスではカトル・カール(Quatre-Quarts)といい、「四分の四」の意味。これも小麦粉、バター、

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グリーンピースとポテトのサラダ🥗

グリーンピース。
嫌われることの多い野菜の一つ。

けど私はグリーンピースが好きです。

春にだけ食べられる、フレッシュなグリーンピース。
缶詰のものとは全く違います。
シャキッとプチプチしていて、独特の青臭い香りも缶詰のものとは違いフレッシュさが伝わってきます。

春のこの時期に出回る 豆 たち。
絹さや、スナップエンドウ、グリーンピースと色々ありますが、どれも えんどう豆 で同じ種だそう。

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