寒い時期に多く採れながらも４、５月も出回るカブ。
きめ細かくみずみずしさを楽しめ、調理しやすい上に生野菜としても重宝します。切って和えるだけのお手軽レシピですので是非お試しください。

材料
・小カブ　２個（１２０g）
・鷹の爪　1/2本（お子様と召し上がる場合は無しでOK）

＜A＞
・塩　少々
・醤油　小さじ1/2 　
・シュワグルト　小さじ１
・ごま油　大さじ１弱

・白ごま　少々

作り方
①カブをよく洗い、皮付きのまま十字に四等分し、薄切りにする
②ボウルに、種を除き輪切りにした鷹の爪と＜A＞を加えてもむ。
お子様と召し上がる場合は無しでOKです。
③器に盛り、白ごまをかける

point.
小カブの皮は薄くて柔らかいので丸ごと召し上がってください。
カブ以外にも、キャベツやきゅうり、レタス、大根、山芋などに和えてもgood！