抹茶のマーブルベーグル
ぐるぐる巻き込み、マーブルのベーグルの第２弾です！
プレーンと抹茶の生地でマーブルにして、ホワイトチョコレートを巻き込みました。
前回のココア生地のマーブルのときもそうでしたが、自家製のプラム酵母を使っています。
インスタントドライイーストを使った時よりも、自家製酵母を使った時の方が、弾力もあり力強い生地に仕上がります。（酵母の状態にもよりますが）
２種類の生地をボウルにいれて、いざ一つにまとめましょー！という時の、この「まぜるのやめるタイミング」が最終的なマーブル状態の
