今二人暮らしですが、カレーはルーを全量使って１０皿分ほど作ってしまいます。
残ったカレーは、どうするか？
それは、カレーリメイクの王様、「焼きカレー」です！！
さあ、まずは...カレーを作りすぎましょう！！！
作りすぎたら、冷凍して冷蔵庫食材難の時を待とう。。。

材料

残った冷凍カレー 2人前
ごはん 2膳
バター  1かけ
にんにく １かけ
ピザ用チーズ  大さじ3
マヨネーズ  大さじ1
パン粉  適量
塩 適量
こしょう 適量
乾燥パセリ 適量

作り方

1.冷凍カレーを解凍しておく。

2.ガーリックライスを作る
熱したフライパンにバターを熱し、みじん切りにしたにんにくを炒める。ポイントは焦げないように弱火でじっくりと香りを出すこと。
ご飯を投入し、中火にする。全体に炒まったら、塩コショウで味を調える。ご飯は切るように、木べらでやるとパラパラになりやすい。
ガーリックライスの完成。

3.焼く準備
耐熱皿に、ガーリックライスを敷き詰める。
その上に、解凍したカレーをかける。
さらに、カレーの上を、まんべんなくチーズで埋め尽くす。
そのさらにチーズの上に、パン粉を適量お好みで振りかける。
幸せの山層の出来上がり。

4.オーブンで焼く
200度に余熱したオーブンで、20分ほど焼く。
様子を見ながら。ジュクジュク音がしてきたらたまりません。

５．完成
パン粉に色がついてきたら、完成！！
最後にお好みでパセリを振りかけて、写真を撮ってください。
ただ、SNSに投稿する前に食べましょう！！！