①塩胡椒で下味をつけた豚肉を全面焼く。
②フタをして、IRの保温７５℃で１〜１時間１５分放置。
③豚肉を焼いたフライパンにニンニク（スライス）を入れて、ソースの材料を入れて、とろみがつくまで煮詰める。

材料
・豚肩ロース（ブロック）　５００g
・塩少々
・こしょう少々

ソース
・玉ねぎ　１／2個
・砂糖　大さじ３
・醤油　大さじ３
・みりん　大さじ３
・ニンニク　１かけ

※IR：インダクションレンジ