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菓子製造許可/食品衛生責任者/お手軽レシピ/シンプル料理/片付け簡単/子育て中//断捨…

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菓子製造許可/食品衛生責任者/お手軽レシピ/シンプル料理/片付け簡単/子育て中//断捨離させて/

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      • 簡単クッキング。仕事を変える。

        「料理は仕事?」 仕事ではない? ちょっと、まって。 ちょっと、待て。 待て。 納得できぬ。 料理は仕事ではない。か。 だろうな。 子供の服を畳んで、引き出しに入れるのも、仕事ではない。か。 食器のこびりつきを、アルミタワシで落とすのも、 掃除機のゴミを、ホコリにまみれながら、ビニール袋に捨てるのも、仕事ではない。か。 トイレットペーパーを補充するのも、仕事ではない。か。 だろうな。 排水口の掃除も、仕事ではない。 いくらでも、あるな。 虚しくな

        • ササっと簡単Cooking⭐︎薄いトンカツ

          小麦粉、タマゴをつけるのが、億劫なとき。 小麦粉、タマゴが無かったとき。 薄いトンカツを食べたいとき。 材料 ・豚肉(生姜焼き用) ・マヨネーズ ・パン粉 ・油 ・塩こしょう ①豚肉に塩こしょうで下味をつける。 ②マヨネーズを全面にうっすらつける。 ③パン粉をつける。 ④フライパンに少量の油で、焼き揚げ。 分厚い肉では上手く作れません。 食パンに挟んで、カツサンド風にしても良い。

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          ササっと簡単Cooking⭐︎もつ鍋

          買い物中、これを見つけたので、もつ鍋に決めました。 もう、10年以上お店には行けてませんが、本場の味は、とても奥深く、美味しかった思い出があります。 福岡市南区大橋。(間違ってたら、すみません。) 材料 ・牛ホルモン ・鶏もも肉 ・キャベツ ・もやし ・にら ・ちゃんぽん麺 ・にんにく(スライス) ①牛ホルモンを湯通し ②スープに鶏もも肉、にんにく(スライス)入れて、煮込む。 ③牛ホルモン、キャベツ、もやし、にらの順に入れる。 ④ちゃんぽん麺で締める。 少し濃い味。鷹の

          ササっと簡単Cooking⭐︎もつ鍋

          ササっと簡単Cooking⭐︎番外編

          いつも、簡単にできる料理ばかり考えていました。 もちろん、好み、栄養、冷蔵庫の中、値段とか考えます。 最近、鶏肉が多いとか、彩りとか、品数とか、消費期限とか、 今日、料理する私、よりもっと前に「料理人?」がいるな、とふと思いました。 お米、野菜、肉、調味料、調理器具、の生産者の方や販売者の方のことです。 消費トレンド、見た目、商品ラインナップ、在庫、コスト・・・ いろいろ考えて頂き、私は、料理をさせて頂いているのだな。 と思い。鶏もも肉とパプリカと玉ねぎを、焼肉

          ササっと簡単Cooking⭐︎番外編

          ササっと簡単Cooking⭐︎豆腐チゲ雑炊

          豆腐チゲの続編です。 材料 ・白ごはん ・卵 残った豆腐チゲに、白ごはん、卵を入れて、蓋をして1、2分蒸らしたら出来上がり。

          ササっと簡単Cooking⭐︎豆腐チゲ雑炊

          ササっと簡単Cooking⭐︎豆腐チゲ

          材料 ・豆腐 1丁 ・豚バラ肉 200g ・にら ・白菜キムチ ・昆布(10cm×10cm) ・塩 小さじ1 ・白だし 小さじ1 ・水 1ℓ ①鍋に水と昆布と塩と白だし入れて、保温60℃で1時間。 ②豆腐、豚バラ肉、白菜キムチを入れて煮込み15分。 ③にらを入れて、一煮立ちしたら出来上がり。 続編あります。

          ササっと簡単Cooking⭐︎豆腐チゲ

          ササっと簡単Cooking⭐︎照り焼きチキン

          材料 ・鶏もも肉 2枚 ・塩こしょう 少々 ソース ・醤油 大2 ・みりん 大2 ①鶏もも肉に塩コショウして、皮面から焼く。  (肉の分厚い部分に、切れ込みを入れて厚さを均一にすると、焼きやすい。) ②裏返して火が入ったら、ソースを入れて、かるく煮詰めたら出来上がり。

          ササっと簡単Cooking⭐︎照り焼きチキン

          ササっと簡単Cooking⭐︎水炊き

          材料 ・鶏もも肉(骨付きもOK・手羽先もOK) 2枚 ・白菜 1/4個 ・昆布 ・塩 ・鶏ガラスープの素 (お好みで、豆腐、春菊、ねぎ、キノコ、ニンジン、水菜 など) ①水1ℓに、昆布(10cm×10cm位)、塩大さじ1、スープの素大1、鶏もも肉投入。(冷たい水から鶏もも肉を煮込んだ方が、柔らかくなり、出汁も出る) ②食べるタイミングに合わせて、野菜(白菜)投入。 ③ポン酢、ゆず胡椒で食べると美味しい。 (カボス・ゆず・木酢(きず)があれば、なお美味しい。) (「きず」が一

          ササっと簡単Cooking⭐︎水炊き

          ササっと簡単Cooking⭐︎もみ海苔サラダ

          材料 ・レタス ・もみ海苔(焼きのりでもOK) ・塩こしょう 少々 ・ごま油 少々 ・醤油 少々 シーチキンとか、しらすとか、サバ缶とかを乗せても美味しい。

          ササっと簡単Cooking⭐︎もみ海苔サラダ

          子供がスマホゲームで勝手に課金。高額請求から返金までの話。

          クレジットカードの請求書に身覚えのない請求額。 最終的に返金して頂きましたが、解決するまでは、大変悩み苦しみました。 どうすればいいのか分からず、何も手につきませんでした。 私には、法律知識も交渉力もありません。 すがる思いで、消費者センターに相談しました。 担当者さんは、経緯書の準備が出来たら、センター経由でAppleに送ると言われました。 2日後、「返金不可」と事務的なメールが送られてきました。 もはや、戦う気力はありませんでしたが、支払うお金もありません。

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          ササっと簡単Cooking⭐︎バンバンジー

          ①塩ゆでした鶏むね肉を、手でちぎるかスライス。 ②トマト(薄切り)、きゅうり(千切り)の上に①を乗っける。 ③タレをかけておしまい。 タレ ・白ごま 大4 ・酒 大1 ・砂糖 大1 ・醤油 50cc ・酢 小2 (全部混ぜて、アルコールがとぶまで加熱)

          ササっと簡単Cooking⭐︎バンバンジー

          ササっと簡単Cooking⭐︎カルボナーラ

          ①オリーブオイルでAをかるく炒める。 ②①に水を入れ、沸騰したら白だし・半分に折ったパスタを入れる。  (少し固めに茹でる) ③水分がなくなったら、Bを入れて混ぜる。 材料 ・パスタ 320g ・水 1L ・白だし 大2 ・オリーブオイル A:にんにく4かけ(みじん切り)、ベーコン2cm×5枚、玉ねぎ1玉(スライス) B:生クリーム、塩、ブラックペッパー、チーズ、卵黄1個

          ササっと簡単Cooking⭐︎カルボナーラ

          ササっと簡単Cooking⭐︎鮭のキノコ蒸し

          ①鮭の切り身・しめじ・バターをアルミホイルで包む。 ②フライパンか魚焼きグリルで15分加熱。 ③お好みでネギをふりかけて、醤油で食べる。 材料 ・鮭 2切れ ・しめじ、エノキなど 1パック ・バター 少々

          ササっと簡単Cooking⭐︎鮭のキノコ蒸し

          ササっと簡単Cooking⭐︎チキン南蛮

          ①鶏もも肉を塩コショウをして、片栗粉で衣をつける。 ②フライパンに油を1cm位入れて、170℃で衣がカラッとするまで揚げる。 ③タルタルソースは、玉ねぎ(みじん切り)を少し炒め、冷めてから茹で卵とマヨネーズと合わせ混ぜる。 ④②にタレをからませ、タルタルを乗せる。 ⭐︎材料 ・鶏もも肉 2枚 ・塩コショウ 少々 ・片栗粉 適量 ・油 (タレ)  砂糖・醤油・酢・・・全部大さじ3 (タルタルソース)  ゆで卵 1個  マヨネーズ  玉ねぎ 1/2個  (お好みで大葉のみじ

          ササっと簡単Cooking⭐︎チキン南蛮