おかわり三昧

ゴールデンウイークはお家が一番。 どこも人が多いし、お金はかかるし、疲れるし。冷蔵庫に、いっぱいお酒を冷やしておいて、いろんな焼酎も買っておいて、食材も買っておいたら、それだけでテンション上がるし。 どの田中だよ、って言いたくなるお酒。買わんぞって思っとったのに、なんか知らんけどついつい買ってしまった。サントリーの勝利。私の負け。味は、普通に美味しかった。ジントニックを家で作れたらおしゃれやなって思うけど、ライムとか家にない。ジンはあるから、ジンソーダは作れるけど。 こ

筍姫皮とほうれん草のお浸し、豆腐のそぼろ餡掛け、鰯の蒲焼、筍ご飯で一献

　毎日ポケモンスリープをやっておりまして、その中で料理を作るというのがあるのです。ポケモン達が食材を集めてきてくれて、それを料理し、カビゴンに食べさせることでカビゴンのレベルがあがっていくのですが、料理によって得られるポイントが異なります。適当にやっていると一向にまともな料理ができないため、ゲーム攻略サイトを見ます。攻略情報を見せてくださるのはいい、ありがたいのですが、、、エロゲーの広告が入るのが困ります。 　「強くなれば強くなるほど服が脱げる」 　脱げなくていいです。 　「

#22 中華スープの素で中華スープをつくります

何を言ってるんだ！っていわれそうです（笑） 例えば、「ジャワカレーでカレーライスを作る」とか、「サッポロ一番で味噌ラーメンをつくる」っていうと、そりゃそうだって言われます。 言いたいことはちょっと違くて、うーん。違くないのかな。 「中華スープの素」って、スープを作るためにあるっていうより、料理をつくってるときに、おいしさを足したい時につかう場合がほとんどだと思うのです。 野菜炒めとか、麻婆豆腐とか、肉団子とか、春雨を炒めたのとか、とにかく中華料理的なものを作っていて、も

#21 わかめって酸っぱくないほうがいい気がします！

決して「わかめの酢のもの」が嫌いなわけではありません。むしろ好きです。和食のコースなんかでちょっとした小鉢にはいっている、わかめの酢のもの。ときどきタコも入ってたりするやつ。少しだけ愛情がうすいなあと思う時はあるかもしれませんが、あると嬉しいです。 おいしいお酢で丁寧に甘酢をつくってわかめと和えれば、なおさらおいしい。 やっぱり酸っぱいので、そんなにたくさん食べれません。お肉やてんぷらをたべて、気分をさっぱりさせたいなあと思うときに、ちょっとあると嬉しいです。わかめの酢の

さぁ、普通を超えてみよう！ | 妄想哲学序説(『食』の哲学)

哲学三部作　著者はすでに『際の美学』および『philosophy』という著作を上梓しているが、この度「妄想哲学序説」を出版することになった。これでようやく「哲学三部作」が完成する。 　 　哲学というと現実離れした形而上学を思い浮かべる人が多いのだが、哲学は地に足がついたものでなくてはならない。 　 　哲学的な問題は決して難しい言葉だけで構築される概念体系ではない。いや、むしろ、日常的に使う簡単な言葉遣いの中にこそ、その真髄がある。 　例えば、「良い」「悪い」という言葉。例え

飲酒日記20240509

さむ〜！ さむいよ 最近天気がいまひとつな日が多いからか、なんだか体調が優れない日が続く 年とともになんとなく不調な日が増えて、体調が良い日がどんどん少なくなってゆく… 完全に食べすぎ おなかいっぱい

浅野さんで呑んだ後、蛍烏賊とつぶ貝、春キャベツのスープパスタで一献

　祝、ルメール騎手復活。さあ、久しぶりにネット投票するぞと思ったらパスワードが分かりません。。。何度か試したところ、制限がかかってしまった模様。こ、これは人生初、ウインズに行くしか。。。ちなみに、京都のウインズは祇園どすえ。 　兎にも角にも、 休日はお得な料金が１６時までなので、１５時５０に滑り込んだ嫌な客です。 　雄町ですが重すぎず呑みやすく、牛タンと合わせてきゅーっ。奈良のお酒はチーズや肉と相性が酔いですな。 　三諸杉と風の森は京都の居酒屋さんで置いているところが

#20 じゅわっとする油あげの卵とじ（きつね丼の上）

お豆腐を油であげたものがとても好きです。油あげも厚あげも、がんもどきも。最近おでんの具を打っているコーナーでは、「魚河岸あげ」というのも見たりします。いずれもお酒との相性ばっちりです。 ちなみに魚河岸揚げってすごいふわふわしてます。なぜふわふわしてるんだろう。こんなやつです。 なお、油あげまわりの呼び方について少しだけお話ししたいのです。僕は東京の東の方で生まれ育ちました。そこでは、薄いやつを「油揚げ」といって、厚くて結構豆腐感が残っているものを「厚揚げ」と呼ばれて、区別

寿司を握れる方がハッピーじゃね？－寿司教室”握レル”の話－

出張寿司教室”握レル”をはじめた。 今日はそれまでの経緯や詳細、今後の展望や宣伝の話をします。 普段と違って事務的すぎるかもしれないけど、まぁそういう日もあるさ。 というか、いつものような文章で書こうとしたけどどうにも上手く書けなかったので、事務的に書きます。 文章って難しいね。 ・まず”握レル”の紹介はい、インスタからのコピペですが、ザックリ言うとこんな感じ↓ まぁ家庭で再現できるように寿司を教えてるって事です。 ざっくり3時間で玉子焼き、酢飯、寿司ネタの切り付け、

貿易マーケティング④ PRACE戦略🚚 ✅ロジスティクス戦略 ①インバンド ②アウトバンド ③リバース ④サードパーティ・ロジスティクス（3PL） →物流に関わるすべての業務を第3者である物流代行業者にアウトソースすること ⑤コールド・チェーン 低温流通体系による物流システム🥶

#17 一口カツって食べやすい

おうちで揚げ物ってなんか大変ってイメージあります。 油の処理が大変って思ってたんですが、それより油に飛び込ませる前までのくだりが、大変な気がしてきました。 フライの場合、お肉とかに、小麦粉つけて、生卵つけて、パン粉つけないとなりません。パン粉つけたらぎゅってにぎらないとはがれていきそうですし、生卵つけた手はぬるぬるだし、小麦粉が湿るとなんか固まってくるし。そもそもボウルいくついるんだって話だし、洗い物まみれだし、いろいろ大変です。 むかし料理番組で、小麦粉右手、卵左手で

飲酒日記20240503

痩せねば 体重がわりとすごい記録を叩き出し続けている今日この頃 食べなきゃ痩せるんですよね それはそう いつも食べすぎてるから、少し気をつければ多少は痩せるのはわかってるけど、だからこそなんだかやる気が起きない お酒は1日2本までダイエットでもするか 以前はこれプラスひたすら蒸し野菜を食べ続けて5キロ落としました 半年後にはしっかり5キロ戻ったけど 早速3本飲んでますね

ゴールデンウィーク中は350缶6本パックを購入してその日のうちに飲み干したり、昼350缶2本/夜350缶2本とかのペースで飲んでたんで、今月から家飲みで使った酒代を記録していこうと決めたのです。ほんとは5月1日から更新すれば良かったんだけど、ふと思いついたレベルなのでw

#16 大根の皮のきんぴら

先日大根を煮ましたが、大根を煮る時はどの本を見ても、皮は厚めにむきなさいって書いてあります。 なんでだろうって思って、1度だけ、皮をなんとなく適当に薄くむいて、大根煮たことがありました。もうなんていうか、すじみたいなのが、口に残る嫌な感じしかしないで、大根が台無しになりました。 だからもう大根を煮る時は遠慮なく分厚く、皮をがっつりむいていきます。ただそうすると、むかれたほうが、ビックリするくらい小さくなってしまいます。 スーパーの野菜売り場や、持って帰る時のバッグの中に

飲酒日記20240504

今日も今日とて労働 しかしGWは例年、気が遠くなるレベルで暇なので、やることなさすぎて帰りたいなーーーって考えるのがもはや業務になってる 最近新しく出るビールがことごとく好みのがなくてしょんぼり 私は永遠にエビスとジョエル・ロブションとのコラボ再来を待ち続けます

#19 きゅうりにゴマ

だんだん暑くなってきて、夏が走って近づいてくる気がする毎日です。 夏はとても好きですが、いざ夏になってみると暑くてつらいので、まさに夏が勢い込んで走ってくる初夏の｢5月｣が年間で1番胸躍る季節です。 例えば、冬の美味しい野菜っていえば、大根とか白菜とかネギなどなど、色の薄い浴衣が良く似合う、湯上り美人系のやさしいお野菜です。 ただ、夏といえばもう、色が濃い野菜、ナスやきゅうり、トマトが最高です。タンクトップで砂浜で砂だらけになりながら、ビーチバレーやってビールをがばがば

雑記：リラックス酒タイム。吉田類の酒場放浪記を見ながら家で呑むのが好き

私はお酒があまり強くない。 しかし、昔に比べたら多少飲めるようになったかな。 20代の頃、当時の上司が色んな所へ飲みに連れて行ってくれたけど嫌で仕方なかった。 バブル時代はさぞイケイケドンドン(死語がすぎる)だったんでしょうねぇ…というオーラを纏いし上司が連れて行ってくれた店は、どこも非常に良いお店だった。 しかし私は結局どこのお店に行ったってお酒飲めないし、おっさんと楽しくどころか盛り上げたりして喋るタイプでもないし、ただひたすら時が経つのを待つしかない会だった。

飲酒日記202405

記憶力がないので、ふと あぁ今日はこんなことをnoteに書こう と思ってもすーぐ忘れる まぁ忘れるくらいだから大した話じゃないってことですね ほたるいかのナムルはXでフォローしているせんべろnetさんという、いろいろ飲み歩いている方のレシピを参考にしたやつで、ミョウガもプラスした 自分の中でわりと革命レベルでうまくてもう何度もつくってる ホタルイカを醤油か酢味噌以外で食べるという発想を初めて得た2024年です 助かる〜 この焼酎ハイボールの強烈サイダー割りというやつ

#18 キャベツを敷いたシューマイ

野菜の中には、葉物野菜というジャンルがあって、キャベツとかレタスとか白菜とかが暮らしています。小さい頃は、今ほど野菜大好きっていう人生ではなかったけど、レタスだけは特別に大好きでした。自家製のかつお節のドレッシングをかけて、わしわしとプラスチックのボールから直接食べていた記憶があります。 サラダ油に醤油をまぜて、かつお節を大量にまぶしたドレッシングで、口の周りを油だらけにしてばりばりばりと、泥棒のように食べていました笑。 ところで、白菜を本当に美味しいっておもったのは、お

25歳うつ日記 ずっとGWでいいのに

こんにちは🌼こんばんは🌙おはようございます☀️ なあのです🍑 お久しぶりです。 GW、皆様はどう過ごしましたか？☺️ さてお久しぶりの投稿はうつ日記📝 GWのことをお話したいと思います。 それではどうぞ～🤲🏻 GWは夫の休みが4/28-5/6の9日間でした🗓 このGWはたくさん食べて飲みました🍻 そしてたくさんお出かけしました🚗 ³₃ 4/28 この日はイオンへお義母さんへの誕生日プレゼントを買いに行きました。 その後夜はおうち居酒屋🍻 4/29 コメダ珈琲に