私の朝食はパンだ。

仕事のある日は簡単なトースト。

バターやジャムを塗ったり、その上にくるみなどのナッツをのせたり。
バターのかわりにココナッツオイルや、
オリーブオイル＋塩をかけて食べることもある。

ココナッツオイルはふんわりココナッツの甘さを感じたり、
オリーブオイル＋塩はバターとはまた違うおいしさだ。

休みの日は、少し手間をかける。

今はネットで検索すればすぐレシピが出てくるので本当に便利。
レシピや料理の写真を見るのが好きな私は見入ってしまって
かなりな時間が経ってしまってることもある。

今回はラピュタパンというのを見つけた。
ジブリの『天空の城ラピュタ』に出てくるパン。

材料は食パンと卵とマヨネーズ。トッピングに自家製の乾燥パセリを散らした。

レシピでは食パンの真ん中をくぼませ、淵にぐるっとマヨネーズを絞り、
真ん中に卵を落としてトースターで焼く。

私は健康上マヨネーズを取りすぎない方がいいかなと軽くひと回ししたけど、
たっぷりかける方が断然おいしそうだ。
卵は、以前似たようなレシピで作った時に、
パンは焼けてるのに卵が焼けてないということになり、
パンが焦げる前に取り出したら卵がほぼ生みたいだった。

今回は、あらかじめお皿に卵を落としたのをレンジで軽く温めて固め、
それを食パンにのせて焼いた。

パンも卵も自分の好みに焼けて、
マヨネーズも少量だったが（それでも大さじ一杯くらいはあるんじゃないかな）
そのマヨネーズがいい味を出しててとてもおいしい。

マヨネーズを作った人は天才だ。
そのままでもおいしいが、焼くとまたおいしい。

あまりに簡単で、よっぽど時間がない時以外は
仕事の日の朝でもできそうな気がしてきた。

暑い今日も、飲み物は冷たいフルーツスムージー。
冷凍いちご、冷凍マンゴー、冷凍バナナ、プルーン、
いちご味のプロテイン、甘酒、豆乳、甘味づけににマンゴーカルピス。

参考にさせていただいたレシピはこちら↓

🌱お読みいただき、ありがとうございました（＾ω＾）