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【おうちでアーユルヴェーダ】スパイスクッキングレシピ

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スパイスを取り入れた料理やおやつの自作レシピの紹介です。 アーユルヴェーダの観点から、コメントも入ります。 私自身、料理家ではないため、あくまでもレシピの作り方、組み立て方の… もっと読む
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#アーユルヴェーダ

【おうちでアーユルヴェーダ】★リンゴの水煮シナモン

【おうちでアーユルヴェーダ】★リンゴの水煮シナモン

リンゴを水で煮て、シナモンパウダーを
ふりかけた、簡単なおやつです

【材料】
りんご …1個
水 …鍋のリンゴの半分〜
シナモンパウダー …小さじ1/4〜

【作り方】

1. リンゴを食べやすい薄さの半月切りにします

2. リンゴを鍋に入れ、リンゴの半分くらいの
高さまで水を入れます。
(ひたひたでもOK)

3. リンゴが柔らかくなるまで10分程度、
沸騰後、弱火で煮詰めます。

水分を残

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【おうちでアーユルヴェーダ】★スパイス豆乳ほうじ茶チャイ

【おうちでアーユルヴェーダ】★スパイス豆乳ほうじ茶チャイ

牛乳が苦手な人も飲めるチャイです
ほうじ茶の風味で優しい味です

【材料】
水 …300ml
豆乳 …250ml
てんさい糖 …大さじ1.5
黒糖 …大さじ0.5

〈茶葉〉
アッサムCTC …大さじ1
ほうじ茶 …大さじ1

〈ホールスパイス〉
カルダモン … 5粒
フェンネルシード …小さじ1/2
ブラックペッパー …5粒

【作り方】
1.ホールスパイスは少し潰しておき、
空炒りしてから水

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【おうちでアーユルヴェーダ】スパイスグラノーラ★soltカレー

【おうちでアーユルヴェーダ】スパイスグラノーラ★soltカレー

スパイスグラノーラのsoltカレー味
グルテンフリー、粉もの不使用
フライパンで作れるグラノーラです

食物繊維、良質な油で
大腸に優しいグラノーラです

【材料】
オートミール …100g
ミックスナッツ …80g
岩塩 …小さじ1/4+1/8
海塩 …ひとつまみ

油 …大さじ2

〈ホールスパイス〉
クミンシード …小さじ1/2
マスタードシード …小さじ1

〈パウダースパイス〉
クミン

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