冷蔵庫の中でその存在を完全に忘れてしまっていた半端な量の食材や、弱りかけた野菜など、たまにありませんか？

私は、少し罪悪感を持ちながらも、なかった事かのように一緒にハムエッグとして頂きます。大体何でもあうのでぜひ試してみてください。

ちなみに、今日は「美味しい！と思うばかりに大切にしすぎて記憶から消されていた軽井沢で買ったハム」それと「シワシワになったピーマンと青ネギ」で作りました。

それでは。

ハムとピーマンは先にフライパンで炒めます。トースターのプレートに敷きその上に卵を落とし青ネギを長めに切って散らしています。

後はお好みで10〜15分焼いたら完成！です。

ー 私に料理を教えてくれる人ー
小河雅司　
元赤坂ながずみ店主
〒107-0051 東京都港区元赤坂１丁目５−３
TEL 03-5410-1919

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ーまだまだ料理の修行中の私ー
小河知穂　
グラフィックデザイナー
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