プチ贅沢で鰹節を都度削って使っている。
お味噌汁は出汁は取らずに、お味噌と具と鰹節を直接お椀に入れてお湯を注いじゃう。楽チン。
産地によって味がだいぶ違う。製法が違うのかな？鹿児島のはスモーク感満載。静岡のはそうでもないような。
鰹節ご飯専門店があるとのこと。いつか行きたいなぁ。