オンライン料理教室「イタリアのマンマ直伝パスタクラス」、今回はフリウリ州郷土料理「Frico」＆アスパラのオーブン焼きパスタ。

イタリアの北東、アルプスの麓に位置するフリウリ。

お隣のヴェネチアやオーストリアに支配された歴史も長く、地元の食材を使った庶民料理が根付いています。その押しも押されぬ代表料理をお届けします！

ジャガイモとチーズの「Frico」

フリウリの最も有名な郷土料理。

材料は、チーズ、ジャガイモ、玉ねぎ、塩胡椒だけ。

切ると熱々のチーズがとろーーーーりと。。。驚くほど美味しい一品です。

アスパラのオーブン焼きパスタ

もう1品は、パスタのオーブン焼き。

余ったパスタや作り置きにも最適、マンマの味方です。

卵を入れたリッチなペシャメルソースの作り方、パスタのオーブン焼きをマスターしながら、春の味覚をお届けします！

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大好評の1回、是非一緒に最高に美味しい料理を作りましょう！

では、また次回。Ciao!