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クラウドファンディング「イタリア全20州、マンマを訪ねて3000里」マンスリーサポーターの募集を開始。サポーターには人気オンラインコミュニティへご招待
クラウドファンディング「イタリア全20州、マンマを訪ねて3000里」は、マンスリーサポーターの募集を開始しました。 サポーターの方々は人気オンラインコミュニティ「マンマの台所」へご招待します。 コミュニティでは、イタリア全20州の家庭料理を学ぶ旅を、非公開グループにてリアルタイムで一緒に楽しみます。 毎月、習った本当に美味しい料理のレシピ、旅の風景、現地のディープな食事情などを、写真や動画と共にお届けします。 世界に一つ、最高にユニークでディープな冒険を一緒に楽しみま
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オンラインコミュニティ「マンマの台所」始動!🇮🇹第1回レシピ配信と学び合いの様子
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記事
食と文化遺産:食文化を残すこと、作ること、表現すること「Food and Cultural Heritage: Preserving, Reinventing, and Exposing Food Cultures」by Elisa Ascione(#論文研究)
論文情報Title:Food and Cultural Heritage: Preserving, Reinventing, and Exposing Food Cultures Author(s): Elisa Ascione Source: The Bloomsbury Handbook of Food and Popular Culture Year:2017 URL: https://www.bloomsbury.com/us/bloomsbury-handboo
レストランの文化人類学。外食の社会的位置づけの変遷。「Haute, Fast, and Historic: Restaurants and the Rise of Popular Culture」by David Beriss(#論文研究)
論文情報Title:Haute, Fast, and Historic: Restaurants and the Rise of Popular Culture Author(s): David Beriss Source: The Bloomsbury Handbook of Food and Popular Culture Year:2017 URL: レビューテーマ レストランの文化人類学。外食の社会的位置づけの変遷。 著者 David Beriss Pro
アメリカ人の’家庭料理’の文化的構築「Cooking at Home: The Cultural Construction of American “Home Cooking” in Popular Discourse」by (#論文研究)
論文情報Title:Cooking at Home: The Cultural Construction of American “Home Cooking” in Popular Discourse Author(s): Source: The Bloomsbury Handbook of Food and Popular Culture Year:2017 URL: https://www.bloomsbury.com/us/bloomsbury-handbook-