スナック菓子パスタ｜sawadaFUSEN

2024年3月27日 07:59

ポテコのパスタ

今朝はスナック菓子シリーズってそんなのないけど、東ハトのポテコでパスタを作りました。マクリマルコさんのレシピ本｢いちばん美味しいパスタの作り方｣から｢じゃがいものパスタ｣を参考にじゃがいもをポテコに変えて作りました。パスタは小さくてカラフルな｢数字のパスタ｣を使いました。ポテコの輪っかの中に入って可愛い感じで、とても美味しかったです。

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2024年2月26日 07:34

今朝はスナック菓子のパスタとして｢とんがりコーンのクリームパスタ｣を作りました。とんがりコーンと牛乳とバターでコーンクリームを作り、コンキリエに合わせました。隠し味的にエノキのみじん切りを焦げるほど炒めたものを使いました。イメージとしては２種類の貝類のパスタにするつもりでしたが、とんがりコーンは溶けるのが早く、最後につまみ用に残しておいたとんがりコーンを飾り的に足して撮影してしまいました。ついでに

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2024年2月20日 07:04

南部煎餅汁パスタ

今朝は昨晩作った｢厚揚げと大根の煮込み｣の残りと｢南部煎餅｣を使ったパスタを作りました。南部煎餅を使った料理としては八戸市の｢八戸せんべい汁｣が有名ですが専用のせんべいのようです。お土産でいただいた煎餅は岩手県の三色せんべいでピーナッツ・白胡麻・アーモンドの３種類が入っていました。今回はピーナッツの煎餅でスープパスタにしてみました。厚揚げと大根には味が染みて美味しくなっていたのでそのまま使いエノキ

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2024年2月18日 06:37

胡麻煎餅の黒パスタ

岩手県山田町に昔からあるお菓子に｢ゴマせんべい｣と言うものがあります。炒りごまを餅のようなもので薄く固めた真っ黒な直径が20cmぐらいの円盤状のものでした。生のままでも焼いても食ることができ、冬はストーブの上などで焼いて食べたものでした。それが最近オシャレなお土産に変身して焼いた胡麻煎餅を砕いて味付けしたもので、有名な南部煎餅の胡麻版の胡麻を多くした感じです。他のスナックと同じようにアーリオオーリ

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2024年1月14日 07:22

カマンベールチータラ

今朝は駄洒落先行で、カマンベール味のチータラで、チータラのパスタを作りました。チータラはレンジで温めると美味しいつまみになるのは小雪出演のリュウジのYouTubeで知り何度も作っていました。工夫としてシリコン調理器具に付いてくる水分などを避ける台のような物に並べて焼くと隣りに付かずきれいに焼けます。
カマンベールチータラはオリーブオイルにニンニクと唐辛子で匂い付けして玉ねぎのみじん切りを炒めた後で

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2024年1月19日 07:34

ポップコーンクリームパスタ

今朝は駄洒落先行パスタを作りました。チータラ・焼き鳥に次いでポップコーンを使ってみました。ポップコーンを元のコーンに戻せるかどうかは不安でしたが、１時間ほど牛乳に漬け込んだらちょっと固体化してきました。炒めたベーコンと玉ねぎに、このコーンを加えて炒め、白ワインと牛乳とバターを加えて炒めました。味付けは元のポップコーンに合わせてバター醤油にしました。思いの外、美味しかったのでシャレで作るだけではなく

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2024年1月28日 06:43

イカソーメンパスタ

今朝はスナックパスタとして｢イカソーメン｣でパスタを作りました。歯ごたえが良い｢いかそうめん｣は時々食べたくなるスナックです。実家で実際に食べていたイカそうめんは生姜で食べていたのを思い出して生姜の千切りだけを味付けに使った。水菜を合わせたらシャキシャキした食感と相まってなかなかの美味しさでした。

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2024年2月8日 09:27

フジッリ・カッパ・エ・ビアンコ

今朝はスナックパスタシリーズ？でカッパえびせんを使ったパスタを作りました。カッパえびせんは程よい塩味とエビの味と香りがパスタに使えそうだと思ってました。合わせるパスタは形状が似ているフジッリにしました。普通のアーリオオーリオのようにニンニクを炒め、玉ねぎの粗みじん切りをじっくり炒めてパンチェッタの切り落としを少し加えてからカッパえびせんを投入しました。牛乳100mlと白ワイン大さじ２杯ぐらい入れカ

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2024年2月14日 06:40

アーリオオーリオ・カラムーチョ

今朝はスナックシリーズとして｢カラムーチョ｣を使ってジャガイモベースのパスタを作りました。アーリオオーリオのペペロンチーノの部分をカラムーチョに変更しました。肉系の味も欲しかったのでベーコンをカリカリに炒め、ちょっと砕いたカラムーチョを硬さに変化が出るように時間差で投入したところが唯一の工夫になりますw。超簡単なのにとても美味しかったのでおすすめです。

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