自給自足な日常0522

雨があがったら、景色が一変していました。
あぁ、忙しくも幸せ。
#自給自足 #日常 #野菜 #畑仕事

自給自足の野菜部門

追加の #雑穀 #ヒエ が届いたので蒔きまーす!

こちらは、安定の野口のタネさんから購入しました。タネちょうどギリだった。

今年作った雑穀エリア。
10畝で3袋。24000粒蒔きました。
ふふふ、秋には絶景を見せてやるぜ!

お次は気付いたら #こかぶ が大きくなって

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ツナマヨと水菜の和え物

勢いよく3品目
水菜が2パックで100円と激安のため考えたレシピです。

分量

水菜…1パック(今回は2株入りのもの)
ツナ缶…1巻
マヨネーズ…大匙1
めんつゆ(2倍濃縮)…大匙1
約3人前

作り方

1.水菜の根を切り、根に近い部分はでさっと洗い、3㎝幅ぐらいに切る。
2.沸騰したお湯に切った水菜を入れ30秒ほどさらしざるに上げ、冷水で熱をとったらざるに上げておく。
3.ツナ缶は油をきり、

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「はりはり鍋」は水菜の見た目のシャキッとしてハリのある様子から。

ですが・・・水菜ってすぐにしんなりとしてしまいますよね。そして見た目もあまり栄養がないのでは?と思ってしまいますが・・・

実は、

水菜は優れた栄養価を持つ緑黄色野菜です!

β-カロテン(ビタミンA)、ビタミンC、ビタミンEなどのビタミン類、カルシウム、鉄分、カリウムなどのミネラル類、食物繊維も多くバランスよく含まれています。

水菜や壬生菜(みぶな)など、アブラナ科の植物にはイソチオシネアー

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難しいこたぁ〜わからんがよ。

皆さま〜ご説明します!!
『ECサイト』ってなに?
「クラウドファンディング」っちなんぞね?

最初は私も分からんかったがに、慣れてくるとちょっと鼻高く横文字を使いよりました(笑)大変失礼いたしました(*´∀`)

ECサイトとは?

今はすっかりおなじみの「テレビ通販」はコマーシャルや通販番組を通して商品を宣伝して、気に入ったものがあったら電話して購入し、自宅に届けてもらうようになってますね。

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パクチーたっぷり水菜と豚のまぜ麺

1人分:
水菜 適量
豚肉細切れ 適量
トマト小1個
ゆで卵1個
パクチー
生麺 1人分
A:すりごま、白だし、甜麺醤、オイスターソース
ごま油
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1. 水菜、豚肉をさっと茹でる
2. トマト、ゆで卵を食べやすい大きさに切る
3. 生麺を茹でる
4. 全てを合わせてAで和える
5. ごま油を垂らす
6. パクチーをお好きなだけ散らす
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麺つゆ最強!

麺つゆを使って簡単な美味しい料理!

【ベーコンと水菜のさっと煮】

ブログ更新しました!
http://chakagenlife.blog.so-net.ne.jp/2018-05-13