今朝は昨晩の料理で小林雄二シェフの｢鶏と白菜の和風鍋｣の残りを使ってクリームパスタにしました。2度目になります。
｢鶏と白菜の和風鍋｣はとても好きな鍋料理です。鶏肉とネギと椎茸を焦げ付くほど焼いてから白菜といっしょに煮込む鍋で今回は卵を消費すべく、ゆで卵も入れました。
鍋からは鶏肉とスープだけを利用し、新たに玉ねぎとじゃがいもを追加し、牛乳と粉チーズを加えてクリームパスタにしました。