暑い日差しのなか、
今日は念願の枝豆を収穫！

枝豆は本来、そんなに栽培は難しくないはずなのですが、
去年は、窒素過多による蔓ボケで、
なんと全滅。

今年はその反省から、肥料は全く与えず、さらに草丈を抑制するため実がなるまでは寒冷紗をかけたままにするなど、色々やったおかげで
何とか実（豆）が膨らみました。

それから今日は、じゃがいもを全て掘り起こして収穫！

大きさも申し分なく（なかには小さいのもありますが、これは素揚げにします）、全部で65個とれました😁

他にも、キャベツ、いんげん、キュウリを収穫しました。

キャベツはご覧のとおり

かなりアオムシさんに食べられたので、穴の開いてる葉っぱをとっていくと、こんな小ぶりのキャベツになってしまいました。。。

◆他の野菜たちの様子

◆収穫後の枝豆をすぐ茹でていただきました！

さて、収穫した枝豆は、
糖度が抜けないうちにすぐに茹でて、
美味しく頂きました。

ちなみに枝豆は、

• 0℃で保存すると糖度は3週間保たれる

• 5℃で保存すると2日目まではほとんど糖度が変わらないが1週間後には40％失う

• 20℃で保存すると1日で約30％の糖度を失う

なので買ってすぐ、野菜室ではなく冷蔵庫に入れると糖度は落ちません。

さらに、莢のままより、枝付きで、枝付きのものより、葉っぱまで付いた状態のほうか、糖度は落ちません。

※枝葉付きなら20℃でも2日間は糖度がおちません。

スーパーなどで、枝付き、葉っぱ付きの枝豆を見かけたら、即買いですね😁
（あまり売ってないか💦）