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BBQ x Creative

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日本BBQ協会認定のBBQインストラクター(上級)になりました。 BBQは安全に美味しく、コミュニケーションの場をつくる。 BBQを盛り上げるレシピやアイデアなど、個人的に試して… もっと読む
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記事一覧

♪バルバッコア BBQの起源

♪バルバッコア BBQの起源

“バルバッコア”はバーベキューの起源として知られている。カリブ海の先住民族タイノ族が使っていた言葉「barabicu」に由来すると言われている。これは、海辺に組んだ木組みのやぐらを指す言葉で、肉や魚を燻製や乾燥させるために使われた。スペイン人がこの地域に到達した際に「barbacoa」として言葉を受け入れ、それが現代の「バーベキュー」の語源となった。
このやぐらは、煙と熱で食材をゆっくりと調理する

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🎵BBQ RAP ALBUM

🎵BBQ RAP ALBUM

Suno AIでつくったBBQ Rapがたまりました。
Libraryに埋もれる前にリストにしておきます。

Grillin’ wild

BBQ Rap。ここから始まりハマった。

BBQ Nation
American BBQ スタイルを巡る

Barbacoa
Barbecueの起源

BBQ The World
世界を巡るBBQの旅

BBQ SAUCE

BBQ SAUCE
女性ラッパー

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♪BBQ RAP-4 by Suno AI

♪BBQ RAP-4 by Suno AI

連日のSuno AI
年末ラッシュ

追加クレジットは割高です
1000=8$

BBQ Rapを続けます
まずは、BBQの起源
カリブ海で生まれたBARBACOA

B-A-R-B-A-C-O-A
キャッチーなサビ。

次はグローバルBBQをテーマに
世界のBBQを巡る

BBQソース
トマトペース、ビネガーペース、マヨペース
加えてテリヤキソース。

おやすみなさい。

♪BBQ RAP-3 by Suno AI

♪BBQ RAP-3 by Suno AI

Sono AI その後

生成のコツを書きます

だいぶコツが掴めてきて、Lyrics(歌詞)はChatGPTを活用することもできる。
大筋のストーリーや、背景、登場人物
具体的なキーワードなどを指示すると
そこそこ良いのが出る。
音楽のジャンルや雰囲気を指示するのも有効。

昨日は原宿のSMOKE HOUSEで、クラフトビールをいただきながら、美味しいカンザスシティスタイルのスペアリブをいただい

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クリスマスチキンの歌

クリスマスチキンの歌

音楽生成AIのSunoが面白くて、3日連続のネタ

今年は本当にチキンさんにはお世話になった。
良質なタンパク源として。BBQでも沢山焼いた。
ということで、今日はクリスマス前のチキン特集。
こんな曲ができるのか!ということで
起承転結で実例を載せてみます。
ぜひ聴いてください。

そしてボクたちはチキンを食べる

【起】最初の曲はクリスマスラブソング
なかなか良い声◎
コーラスパートの盛り上がり

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♪BBQ RAP-2 by Suno AI

♪BBQ RAP-2 by Suno AI

SUNOが面白すぎてハマります。
連日のBBQ RAP投稿でスミマセン!

ビア缶チキンを讃える
Chicken! Chiken! Chiken!

ステーキ

ステーキの焼き目

プルドポーク

グリルマスタービート

♪BBQ RAP-1 by Suno AI

♪BBQ RAP-1 by Suno AI

AI音楽生成の進化が激しい。
Suno スゴすぎる。

試しにBBQのRapを作ってもらったところ
ナニコレ!タノシイ。。

もちろん、ロックでもJ-POPでも何でもOK
歌詞は、打ち込みでも生成でもできる。
日本語でも大丈夫。時々漢字の読み方を間違える様だけど。。

Suno AI

柚子胡椒BBQソース

柚子胡椒BBQソース

今週末はBBQお手伝い。
お約束のスペアリブ担当です。
今回は十八番のサンシャインリブズと、チャレンジソースは柚子胡椒。
市販のBBQソースベースでアレンジします。
オリジナルソース(5/33)

アメリカで買ってきた、Honey BBQソースが思っていたより甘く無く既にピリ辛!

アメリカンBBQの伝統的な風味に、日本独特の味わいを融合させ、食べる人に新鮮な味覚体験を提供することを目指します。

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AI時代のイノベーティブBBQ

AI時代のイノベーティブBBQ

AIにハマっている。BBQにも夢中。
必然的に混ざり合い面白いことが起きる。
ポークスペアリブの大会で優勝してしまったので
挑戦のギアをシフトアップ!も必然。。

AI×BBQ リアル体験を加速する

生成AI(ChatGPTとMidjourney)を使い
いかにリアルワールドの体験を豊かにできるか?
ボクにとって一番の関心テーマ。
生成系AIはオンでもオフでも完全に共創パートナーになってきた。

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BBQポークスペアリブコンテストに出場したところ…

BBQポークスペアリブコンテストに出場したところ…

今日はとんでもない事件レベルの出来事があった
BBQスペアリブのコンテストで優勝してしまった
興奮冷めやらぬうちにメモを書いておく

50過ぎのジジイにとって、コロナ禍は自分の行動を変えるきっかけとなった。結局、二度も罹患して散々な目にもあったが、結果として良い機会だったと思う。仕事でも趣味でも日常の平坦な低燃費ルーティンを強制的にリセットさせられた。
人に会えないこと、自由に外出できないことの息

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秋のスペアリブ 柿ソース

秋のスペアリブ 柿ソース

暑かった夏の日の記憶も薄れていく今日この頃。
朝晩は涼しさを超えて寒くなってきました。
外遊びが気持ちの良いシーズンですよね。
そして秋は収穫のシーズン。味覚の秋。
夏の太陽に育てられた、美味しいものが沢山あり、
BBQにも最高のシーズンです!
でもBBQスポットは夏より空いていたりしますので狙いどころかもしれません。
みなさま、ぜひご家族や仲間とBBQをお楽しみください。。

今日は、オリジナル

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梅酒と梅の実BBQソース

梅酒と梅の実BBQソース

【オリジナルBBQソース研究】

美味しいオリジナルソースを生み出したい。
始まりは夏みかんマーマレードのBBQソースで、なんと今年のスペアリブの大会(2023年6月)で優勝。(そのレシピもいずれ公開したいと思ってます。)
それ以来、ソースに興味が出て季節感のあるソースを色々と試しているところです。
目指せ!BBQソースレシピ本。

今回は、梅酒と梅の実で作ったBBQソースが良い感じにできたので紹

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【ChatGPT x BBQ】オリジナルソースのアイデア

【ChatGPT x BBQ】オリジナルソースのアイデア

▪️オリジナルBBQソースをつくりたい

夏らしいBBQソースとマリネについて提案して欲しいと問うてみたところ、チャッピー(ChatGPT)はこんなアイデアをくれた。

これは良さそうじゃないですか。。
バーボンやテキーラをBBQソースに使う発想は、正直なところ自分には無かった。
今の時期は桃もウマイ!
ということで、1.のピーチ&バーボンを試してみた。
ピーチアンドバーボン。バーボンピーチ。

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BBQ DRY RUB レシピ

BBQ DRY RUB レシピ

このnoteはBBQに欠かせないスパイス、DRY RUBについてお伝えします。日本ではあまり馴染みが無く、お店にもほとんど売ってないので、自分でスパイスをミックスする作り方も紹介します。
・BBQで美味しく食材を調理したい
・塊肉を美味しく調理するコツを知りたい
これから本格的なBBQをやってみたい方にはぜひ!

▪️BBQ DRY RUBとは?

RUB : こする、擦り込む
DRY RUB(ド

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