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管理栄養士のゆっこです。

今回は、
③葉酸
について、アウトプットします。

◼️このキーワードでわかること

どんなものなのか
どんな効果かあるのか
摂りすぎるとどうなるか
欠乏(足りなくなる)とどうなるか

◼️アウトプット詳細

どんなものなのか

水溶性のビタミン。プテロイルモノグルタミン酸とその派生物の総称。
名前に「葉」とついている通り、葉物野菜に多く含まれています。🥦
光にも熱にも弱いので、サラダやスープ的な摂り方がおすすめです。

どんな効果かあるのか

造血作用
核酸(DNA,RNA)
タンパク質合成(ホモシステイン→メチオニン)
細胞の生成・再生を助ける
＋胎児の発育にもとても重要(2000年以降通知)
★妊娠前から妊娠3ヶ月までの間が摂取推奨時期

摂りすぎるとどうなるか

通常の食事では摂りすぎることはあまりありません。
サプリメントの場合食事から摂れる葉酸と異なり、吸収効率が2倍になるとされている為、摂取量に注意が必要。
神経症状が顕著になる、妊娠後期にサプリメント摂取があると、子の喘息発症リスクが高まるという報告があるようです。

国民生活センターより、まとめ

欠乏(足りなくなる)とどうなるか

巨赤芽球性貧血のリスク
胎児の神経管閉鎖障害の発症リスク

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