生きてます笑

すっかりサボってしまった投稿💦
最近はあまり料理も出来ていなかったような…

すっかり怠け癖が出てしまいましたが、また再開します。

久しぶりの投稿はいつも決まって？作り置きレシピです。

かつお節の効いた唐揚げ

① 鳥もも肉は余分な脂は取り除き、大きめにカット。そうするとジューシーに仕上がります。

② カットした肉と微塵切りにしたにんにくと生姜、かつお節パックをボウルなどに入れて1時間ほど漬けておきます。

③ 片栗粉をまんべんなくまぶして揚げたら、かつお節がほのかに香る唐揚げの完成です。

鶏胸肉・ナス・カボチャのみぞれ煮

① ナスとカボチャは乱切りに、鶏胸肉は薄くスライスします。

② ナスは塩を振ってアクを抜き、カボチャはレンジで柔らかくしておきます。鶏肉に片栗粉をまぶしておきます。

③ ②を油でさっと揚げて油をきっておきます。

④ フライパンでタレを作っておき、油を切った③を入れて時々ひっくり返しながら10分ほど煮込みます。

⑤ ④に大根のすりおろしを加えてさっと混ぜたら完成です。

炒り豆腐

① にんじんとネギは細切りに、マッシュルームは薄くスライスしておきます。

② フライパンに木綿豆腐を入れたら手で潰し、水分が飛ぶまで空焼きします。

③ 豆腐の水分が飛ぶまで炒めたら、にんじん・ネギ・マッシュルームと調味料を入れて炒めたら完成です。

切り昆布とちくわ炒め

① 昆布とちくわをキッチンバサミで食べやすい大きさに。フライパンの中でやってしまえば洗い物も減りますよ！

② ①とお酒・みりんをフライパンに入れてアルコールが飛ぶまで炒めます。

③ 残りの調味料で味を整えて最後にごま油をかけてさっと混ぜたら完成です。

ほうれん草と油揚げのおひたし

① ほうれん草は軽くゆがき、油揚げは油抜きをします。

② タッパなどで出汁を作っておき、①を加えて１時間程度冷蔵庫で寝かしたら完成です。

ジェノベーゼソース

① 食材全てをミキサーに入れてペーストにしたら完成です。

パスタはもちろん、カルパッチョやサラダ、フランスパンに塗って食べても美味しいですよ。

イカのマリネ

① イカはボイル、にんじんときゅうりはスライサーで細切りに、玉ねぎはスライスして水に5分程度晒しておいて辛みを抜きます。

② 玉ねぎの辛み抜きを待っている間にドレッシングを作ります。どんな順番で混ぜても構いません。

③ ①と②を和えたらイカのマリネの完成です。

一言

すっかり投稿をサボってしまってた期間ですが、その間にもネタはいくつかストックされたので、またボチボチとUPしていきます。

これからもよろしくお願い致します。

それではまた！